O Víně

Poprvé se dostáváme k stolnímu vínu. Konkrétně jde o španělskou láhev Castaňeda v jakosti Vino de Mesa. Řekněme si něco o klasifikaci stolního vína ve Španělsku. Tato kategorie je shodná s francouzským vin de table, italským vino da tavola a německým tafelwein. Španělé označují stolní vína jako vino de mesa, vino comarcal (místní víno) a vino de la tierra (krajové víno). Na tyto tři vinos de mesa se neklade příliš mnoho požadavků. Mohou být vyrobena kdekoli ve Španělsku, pocházet z různých regionů a nemusí být jinak geograficky ani časově označena. Většinou se prodávají v objemu od jednoho litru výše. Stolní víno u nás má bohužel velmi špatnou pověst, která souvisí s bývalými poměry ve společensti, kdy se preferovala především levná a nekvalitní kvantita před kvalitou. Název stolní víno historicky patrně pochází z toho, že bylo vždy na stole a bylo k dispozici po celý den. Kromě jiného bylo také velmi levné, protože k jeho výrobě není nutná vysoká kvalita hroznů a drahé technologie.

Lahev má objem 1 litr (zelené sklo). Na lahvi správně nenajdete jak ročník sklizně, vinařskou oblast, odrůdu a podobně. Lahve jsou většinou opatřeny zátkami se závitem, jen výjimečně narazíte na korkovou zátku. Barva vína je světle zelená. Vůně je ovocná. Chuť je krátká, s menším obsahem kyselinek a květinovými tóny. Víno je díky nízkému obsahu alkoholu lehké.

Jak už bylo řečeno v úvodu, stolní víno je určeno pro každodenní potřebu, především je vhodné k obědu a na odpolední osvěžení v letních horkých dnech. Nemělo by unavit a opít, ba naopak, mělo by být vhodným doplňkem. K tomu je ale bezpodmínečně nutné, aby víno nebylo uměle doslazováno a chemicky upravováno.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Castaňeda
Jakost: Vino de Mesa
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Výrobce: Felix Solis S.A., Ciudad Real
Číslo šarže: L–302137
Alkohol: 11,5 % obj.
Dovozce: Felix Solis CZ a.s., Dlouhá 16, 110 00 Praha 1
Cena: 42,- Kč (Kaufland v roce 2003)