O Víně

Čistá modrá rulanda byla dlouho mým největším oblíbencem. Možná proto, že jsem pil především domácí vína a téhle odrůdě se u nás myslím dost daří. A to i v Čechách. Pinot Noir z Roudnice či od Chrámců rozhodně stojí za zkoušku. Tentokrát jsem vyzkoušel už docela vyzrálý kousek z Habánských sklepů, pozdní sběr ročníku 1999.

Něco o firmě z jejich webových stránek: Společnost s r.o. HABÁNSKÉ SKLEPY Velké Bílovice vznikla v roce 1993 a navázala na místní vinařskou tradici, trvající déle než čtyři století. Členem vinařsko-vinohradnické skupiny Bohemia Sekt se stala v roce 1997 a dnes s více než 65 ha vlastních vinic a s téměř třemi miliony kilogramy zpracovaných hroznů patří k největším vinařským společnostem v České republice.

S víny od Habánů se setkáte prakticky všude. Od vinoték, přes běžné obchody až po velké řetězce (tam především). Běžná vína plní do klasických bordó lahví, kvalitnější ročníkové přívlastky pak do vysokých hnědých pistolí. Z červených nedám dopustit na jejich Zweigeltrebe, je nádherné. A velmi se jim daří i barikovaná varianta. Krásná vína. Ale zpět k rulandě...

Adjustáž je již naznačená vysoká hnědá láhev typu Breganze (odhaduji 353) s průhlednou plastovou záklopkou. Etiketa je béžová se zlatým a hnědým potiskem. Žádný zázrak, ale v zásadě docela příjemné (a jako celek s lahví nepřehlédnutelné). To, že etiketa neobsahuje krom povinného alkoholu žádnou další analytiku, už tolik nepotěší. Korek je spíše průměrné kvality, ale zato plný a dlouhý 46 mm.

Barva vína je spíše nižší, ale pro Pinot noir naprosto typická. Tmavší cihla nebo jahodový kompot.

Vůně naznačuje, že dnešní zážitek nebude úplně bez problémů. Na začátku nastupují červené bobule. Celkem výrazný červený rybíz, i se svou typickou kyselostí. Vůbec kyseliny jsou hodně znát. Dále je znát vyzrálost vína, taková zvláštní stařinka. A v závěru naneštěstí vyklouzne štiplavá těkavá vůně podobná acetonu (odlakovači na nehty). Víno jako by se zvrhávalo někam jinam.

Chuť s vůní přesně koresponduje. Rybíz a nevycválané kyseliny svírající tváře. Třísloviny spíše nevýrazné, dochuť kratší až střední, nijak moc zajímavá. Přijde mi, že tohle víno už má moment svých nejvyšších kvalit za sebou. Po polovině lahve se zvláštní kyseliny (alespoň si myslím, že za to mohou ony) projevují trochu nepříjemným pocitem v žaludku.

Tahle rulanda mohla být moc zajímavá, něco v ní rozhodně bylo, ale teď už nijak zvlášť neoslovila. Ještě ji lze objednat u Bohemia Sektu, ale určitě lze najít mnohem lepší kousky (za stejnou či spíše nižší cenu). Od habánů je na trhu pozdní sběr ročník 2003, ale z jiné trati a dokonce i vinařské oblasti, takže přímé srovnání nebude mít velkou vypovídací hodnotu.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Rulandské modré (Pinot noir)
Ročník: 1999
Jakost: pozdní sběr
Zbytkový cukr: suché
Vinařská oblast: Mutěnická
Vinařská obec: Čejkovice
Viniční trať: Panská stará hora
Výrobce: Habánské sklepy s.r.o. Velké Bílovice
Šarže: 71
Evidenční číslo jakosti: 43634V/01-8020/64
Alkohol: 11,50 % obj.
Teplota podávání: 14 - 17º C
Cena: 190,- Kč (v roce 2005 na Moraviavitis.cz)