O Víně

Jak jsem si předeslal v předešlé recenzi hypermarketového vína Tokaji Furmint 2003 - Kereskedöház RT, Sátoraljaújhely, Maďarsko, pokračuji dále v ověření kvality těchto masově dostupných vín v kategorii pod sto korun českých. A jelikož tato lahev byla na polici regálu obchodního domu Billa hned vedle prvně zmíněného, nemusel jsem ani dlouze vybírat. Dokonce je taktéž v kategorii polosladkých, tak sem se tedy nemusel dlouze přemlouvat k investici. Pokud víno bude opravdu z těch horších, jak očekávám, aspoň si zamlsám na cukrové vodě a nebudu dělat ksichty jako u suchého kvašáku. Proč tedy vyhazovat peníze, říkáte si? Protože jak se říká, vyzkoušet se má všecko a také pro Vás milí čtenáři, neb mé utrpení budiž pro Vás ponaučením a také škodolibým pobavením. Opravdu bych si radši měl nechat urvat ruku, než nalít další sklenici tohoto vína? No tak schválně:

Láhev je typu Top Bordo objemu 0,75 L, čiré barvy, uzavřené lisovaným korkem, délky 34 mm s potiskem. Viněta odpovídá typu, určitě to jde udělat hůře, tedy tato neurazí a celkem ladí.

Barva byla v pořádku, sice mladé víno, ale navozuje dojem vyležených, pěkně vyzrálých, sluníčkem nabouchaných hroznů. Vzpomínám si, jak jsem se smál, když jsem oba zmíněné hypermarketové slaďáky ukládal do vozíku a barevně vypadali jako dvojčata. Tokajský Furmint a Muškát z Balatonu totožných odstínů. Zavtipkoval jsem, že to beztak je jedna výchozí surovina, jen se stáčí do jiných lahví a polepuje se různými vinětami. Každopádně u tokajského typu vína a jiné technologie výroby je to malinko zarážející. Nu co, asi na sebe narazili nevyzrálý a slabě barevný tokaj a velmi vyzrálý muškát, alespoň co se barvy týče. Vůně byla při 8° C uzavřená a fádní, objevují se muškátové tóny, ale spíše takové chemické, mýdlové. Při 10 - 11° C začíná trochu buket dostávat na intenzitě, ale stále převládají zmíněné složky. Také nic jiného nelze moc dobře identifikovat. Takový malý pouliční ratlík, jehož geny deseti otců ve večerním šeru stínů pouličních kandelábrů splývají v jednolitý koncový produkt.

Chuť již nijak nepřekvapí velmi trpkým základem z nijak neplnohodnotné suroviny, sestávající se z nejspíše měně vyzrálých hroznů, které jim bylo líto hodit na zem jako krmivo ekosystému. Vyšší, tabulkově polosladkou, chutí je zde snaha o překrytí tohoto nedostatku, žel nijak se nezdařila. Zmíněné muškátově-chemicky-mýdlové tóny se podařilo zachovat i na patře a středním dozvuku. Lahodnost, či harmonii si lze zde uvést jen ztěží. Tolik mé vnímání.

Jelikož jsem na sólo ochutnávku moc nespoléhal (presumpce neviny v tomto případě neplatí, tedy že každá láhev se až do otevření a posouzení bere jako božský nektar, dokud není prokázán opak), zkombinoval jsem jej s kulinářským experimentem. Ten se skládal z plátků šunkového salámu nadívaného sýrem, to vše zapečené na špízu s cibulkou a paprikou, dokola nějaká ta jedlá ozdůbka. Je fakt, že když to všechno narvete najednou do úst a zapijete vínem, dostane pěknou směsku. Ale vše se hezky doplňuje a neměl jsem pocit, že by víno vyloženě vadilo. Nemůžu ještě nezmínit vinětu a sice jako doplněk doporučit moučník, sladký dezert a pečivo. Ale o co mi šlo hlavně, je doporučení tohoto cituji: „elegantního a bohatého vína jako vhodného společníka k půvabným dámám.“ Bohužel mi představa scény, jak před vámi sedí nádherná, půvabná, prostě sexy kočka, jejíž smyslné tělo s pěkným výstřihem se již pomalinku chvěje touhou a očekáváním, naklání se blíže ke stolu a potažmo k Vám a vy vytahujete poslední trumf na její ohromení - láhev dobře vytemperovaného vína z hypermarketu za 60,- Kč, připadá malinko legrační.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Muscat Ottonel
Ročník: 2004
Jakost: odrůdové jakostní
Zbytkový cukr: polosladké
Vinařská oblast: Balaton
Výrobce: Grape-vine Kft Kiskunmajsa
Teplota podávání: 12-14º C
Alkohol: 10,5 % obj.
Cena: 64,- Kč (Billa - únor 2006)