O Víně

Spolu s červeným prvním letošním vínem, se podíváme i na bílé: Veltlínské červené rané 2003 Nouveau Château Valtice. To je ve Valticích již tradičně vyráběno z málo známé, ale zajímavé odrůdy. Veltlínské červené rané najdete také často pod názvem: Malvazie, Večerka, Babovina, Veltlínské červené skoré, Frühroter Veltliner, Babotraube, Malvoisie Rosé, Malvoisie Rouge d´Italie, Roter Malvasier, Malvazia, Malvazinka, Červený cinyfál, Malvazija krasnaja, Früher roter Malvasier, Valteliner rouge précoce, Korai piros veltelini, Piros malvazia a další. Má velmi mnoho synonymů, jak můžete vidět. Odrůda pravděpodobně pochází z Rakouska, ale názory na její původ se různí. Například Goethe označuje za místo původu právě rakouské město Gumpodskirchen, kde se skutečně pěstuje a je rozšířeno v celém Dolním Rakousku. Jiné zdroje uvádějí původ v Itálii, kde se ovšem již dávno nepěstuje. Z Itálie se k nám zřejmě dostala ve středověku a díky vysokému obsahu zbytkovému cukru po nich zůstalo rčení sladké jako malvaz. S Veltlínským zeleným raným se dále setkáte ve Francii, v Rýnsku a Hesensku, na jihu Maďarska a na Slovensku. Je to raná odrůda, která velmi brzy zraje. Bohužel je tato odrůda u nás na úbytě a v současné době zaujímá pouhých 2,7 % v rozloze na vinicích. Na naše severní polohy je ovšem ideální a je opravdu škoda, že jí vytlačují módní odrůdy, které se k nám v některých případech moc nehodí. Teď se ale již podívejme na první letošní víno z této odrůdy.

Láhev typu Bordo se prodává v klasické velikosti o objemu 0,75 l (zelené sklo). Barva vína je světle zelená. Vůně je mírně ovocná s tóny po hroznovém vínu. Chuť je středně dlouhá a příjemně kořenitá. Na jazyku je cítit příjemný zbytkový cukr, přesně jak je uvedeno výše, sladký jako malvaz. Víno má menší obsah kyselin. Toto mladé víno se doporučuje k předkrmům a lehčím jídlům. Můžete si ho také vychutnat jen tak, lépe možná pochopíte, proč je rok 2003 v médiích tak často démonizován a označován jako výjimečný.

Obě láhve s prvním letošním valtickým božolé nesou na etiketě označení odrůdové jakostní, ale podle neoficiálních informací z Vinných sklepů Valtice, jde o víno s přívlastkem. To se ovšem ještě nemůže uvádět na etiketě. Ověření a uznání jakosti trvá několik týdnů, což se u prvního letošního vína nepodaří zajistit.

Odrůda: Veltlínské červené rané
Ročník: 2003
Jakost: odrůdové jakostní
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Mikulovská
Výrobce: Vinné sklepy Valtice, a.s.
Číslo šarže: 400/04
Alkohol: 11,5 % obj.
Teplota podávání: 8 - 12 °C
Cena: 56,- Kč (Globus v roce 2003)