O Víně

Je na čase abych svůj vinný sendvič skládající se 60 % slaďáků a 30 % bílých vín proložil 10 % červeným špekem. Mám tím na mysli, že přibližně v této procentuální skladbě ochutnávám vína. Tentokráte jsem z kraje stojanu popadl darovanou láhev francouzského „svatomartinského“ vína, ve snaze zahnat choutky na mlaďounkého zajíčka. Tudíž bohužel nevím odkud je (jasně, nemejlujte mi, že z Francie, mám na mysli místo koupě, tsss) a také netuším jestli se pod označením vinaře 67290370 neskrývá nějaký zvlášť vypečený a uznávaný. Ale určitě to bude typ hypermarketového vína, takže narazit na něj by asi neměl být problém. A proč by jste na něj chtěli narazit? To si rozhodněte sami, jestli Vás něco zaujme dle níže uvedených postřehů.

Láhev je typu Burgund, objemu 0,75 L a barvy připomínající světlou khaki. Do vrchního otvoru ji chudince narvali plastovou zátku délky 40 mm, dokonce s potiskem a imitací žilkování na korku. Co napsat o vinětě? No, asi že byla taková hezká, miloučká, barevňoučká, plná letních kvítí ale skutek utek.
Alespoň že se dozvíme podoblast původu Gard. Dobrá, jde o víno zaměřeno na vývoz a masovou spotřebu jiné cílové skupiny než enofilové a podle toho taky vypadá adjustáž.

Barva na mne vybafla svými velmi sytými tóny granátové, čímž mne jemně zmátla. Nevím jestli je to špatně, že takovéto „obyčejné“ víno má barvu jako poctivé kabernety či merloty, nebo mám chválit, že se povedlo vymámit z hroznů maximum. Jelikož se ale jedná o anonymní směsku a neznáme druh hroznů (ale podle božolé typu vína to bude snad Gamay) nemůžu usoudit kam se přiklonit. Pravděpodobně zlatou střední cestou. Při pití tohoto vína a následném usmání na sebe s partnerem u ochutnávky se nelekejte, protože bude mít modré zuby jako při mlsání borůvek. Viskozita středně vysoká, utváří se po cca 20-ti sekundách malé, méně četné slzičky. Vůně je dalším z faktorů, které budou asi působit na každého protichůdně. Mám na mysli její velmi aromatickou složku, v mé mysli evokující některé ryzlinky a jejich bonparovou až žvýkačkovou vůni. Jak říkám, někdo to odsoudí za jakousi kýčovitost, mne ale naopak tato vůně sedí a měl jsem pocit, že nos strkám do čerstvě otevřeného sáčku s gumovými bonbóny tropické směsi. Bohužel ale při stoupající teplotě se tyto tóny mění na jakousi směs mýdla a pracího prášku. Dále se daly identifikovat složky jako ostružiny, višně a jemná švestka.

Na chuťové pohárky a čichová čidla zapůsobí aroma ovocnou směsí, kterou bych i mohl označit jako tropik. Vše podpoří svěží kyselina s opozicí středně intenzivních taninů, které ani příliš neškádlí pusu adstringencí. Doušek si příliš dlouho neudrží svou strukturu a příliš brzy se rozpadá na přebíjení jednotlivých složek, kde kyselina chce jazyk poškádlit a tanin naopak odvodnit. Ale v dané třídě to zase není tak špatný výkon.

Víno je dobré téměř ihned po otevření, po hodince vydýchání se ještě vůně mírně zlepší. Ale po pár hodinách již začíná cesta z města, tedy rapidní zhoršování. Na druhý den bych raději ani nepomýšlel. Zkusil jsem jej zkombinovat s vepřovým gulášem na zelí a mohu zodpovědně prohlásit, že jsem si pochutnal. Tak to vypadá, že ne vždy musí notně být dobré víno z „ušlechtilého“ rodu. Někdy se zadaří a obyčejné víno masívní produkce v rámci možností zachutná. Zde sice ta chuť pokulhává, ale naopak zmíněná vůně konkrétně mne oslovila. Možná že se nad tímto výrokem někteří pousmějete a zakroutíte hlavou, ale já za sebe mohu říci, že mi rozhodně nevadí, jestli je víno „obyčejné“. Pokud splní svůj účel, tedy zaujme mne nějakým způsobem či zachutná, tak se neptám na jakost a hodnoty (ty mne zajímají před otevřením lahve...), ale pouze na antonyma chutnalo či nechutnalo?

P.S. Po uzavření článku jsem zjistil, že stejné víno recenzoval J. ve příspěvku Primeur 2005 Vin de Pays du Gard - Les Grands Chais du France, kde pokud budete chtít, můžete zjistit nejen druhý pohled na toto víno, ale také cenu a kde jej sehnat.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: neznáma
Ročník: 2005
Jakost: Vin de Pays de Gard
Vinařská oblast: Languedoc-Rossillon
Vinařská podoblast: Gard
Obsah zbytkového cukru: suché
Výrobce: 67290370
Lahvováno v : Les Grands Chais de France
Číslo šarže: L280/05
Teplota podávání: 14 - 16º C
Alkohol: 12,5 % obj.
Cena: neznáma (dar)