O Víně

Jednou z nejstarších známek vyráběných u nás ve vinařském průmyslu je Grácie z Valtických vinných sklepů. Možná si ještě vzpomenete, že se prodávala v tvarově velmi zajímavé lahví. Ta již byla ale nahrazena standardním typem, což je škoda. Co se dnes skrývá za označením Gracie bílá, známkové jakostní? U nás je bohužel někdy podceňováno víno, které vzniklo kupáží (směsí) z několika odrůd. Na veřejnost se dostává mylný názor, že kupáže jsou podřadná, což není ovšem pravda. Velké vinařské země v Evropě, především Francie, Španělsko a Itálie produkují právě tyto vína. Ty vznikají proto, aby vlastnosti jedné odrůdy byly doplněné o odrůdové vlastnosti druhé. V mnoha případech se jedná o výrobní tajemství. Poměr se může lišit podle kvality jednotlivých ročníků. V tomto případě se jedná o kupáž tří odrůd: Müller-Thurgau x Muškát moravský x Veltlínské zelené.

Lahev typu Bordo se prodává v klasické velikosti o objemu 0,75 l (čiré sklo). Víno má světle zelenou barvu. Vůně odpovídá směsi uvedených odrůd, především vynikají lehké tóny muškátu, což dokladuje i chuť. Po vychutnání doušku vína vám zůstane na jazyku příjemný zbytkový cukr. I když jde o známkové jakostní víno, je vhodné k pokrmům z drůbeže a sýrům. Kromě Gracie bílé, můžete narazit i na růžovou a červenou variantu, která se ovšem vyrábí z jiných odrůd. Lahev není vhodná k několikaletému uložení do archivu, což dokladuje také lepený korek. Že jde opravdu o zdařilou kupáž dokladuje i zařazení do Národního salonu vín ve Valticích v roce 2002/2003.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Gracie bílá
Kupáž: Müller-Thurgau x Muškát moravský x Veltlínské zelené
Ročník: neuvedeno
Jakost: známkové jakostní
Zatřídění dle zbytkového cukru: polosuché
Vinařská oblast: Mikulovská
Výrobce: Vinné sklepy Valtice, a.s.
Obsah kyselin: 6,2 g/l
Bezcukernatý extrakt: 10 g/l
Alkohol: 11,1 % obj.
Teplota skladování: 6 - 13 °C
Teplota podávání: 9 - 13 °C
Ocenění: Stříbrná medaile Valtické vinné trhy 2002, Národní salon vín České republiky 2002/2003
Cena: 59,- Kč (akční cena Globus v roce 2003)