O Víně

Na tuto láhev jsem narazil náhodou v jednom karlínském velkoobchodě s nápoji. Zapomenutá se krčila v regále a já v duchu zajásal. Dokonce mne to vybudilo k pro mne jinak nevídaně otravné proceduře hledání nejbližšího bankomatu a cestě zpátky. Beru víno do rukou a dávám ho paní za pultem. Ta ho předává kolegovi v monterkách, ten ovšem víno s nalepenou cenovkou vrací do regálu a vydává se do skladu. V nějaké zlé předtuše nebo podvědomé nedůvěře k monterkám ve věcech vinných si nechávám přinesenou láhev ukázat - no ovšem, místo legendárního ročníku 2000, na který nedá pan Kupsa dopustit, byl přinesen ročník 2002 (taky ne zlý, ale já potřebuju něco už vyzrálého k otevření na svátky). Dotčeně se dožaduji nápravy. Dotyčný chabě předstírá, že shoda odrůdy a výrobce musí stačit, néé? Pak přiznává, že 2000 už ve skladě nemá a naštvaně přelepuje cenovku na ročník 2002. Dvoutisícovka je moje! A fakt, že je poslední mi nafukuje bezednou pýchou.

O odrůdě i vinaři jsem psal ve své nedávné recenzi na Rulandské bílé 2003 výběr z hroznů - toto víno je však z vinice Malá Vendule, která je z obou „Vendulí“ ta bližší k Žernosekům, vypíná se docela zprudka nad železniční tratí i líně tekoucím Labem, expozice jižní až jihozápadní. Podloží opukové, terasy byly obnoveny koncem osmdesátých let minulého století, vedení rýnsko-hesenské, ve vinici černý úhor, pod keři herbicidní. To zelené v popředí přiložené fotografie je mimochodem durman.

Adjustáž: Láhev tmavohnědá pistole. Zátka kvalitní 40 mm z jednoho kusu a emblémem vinařství, ale zřejmě jako důsledek delšího kolmého stání v regále velkoobchodu a následného položení naležato v mé lednici promáčená po obvodu po celé délce. Etiketa černobílá se zlatým orámováním, s typickým psacím písmem v názvu odrůdy. Mně osobně přijde elegantní, zřejmě mi evokuje vzdáleně některé francouzské :-). Na druhou stranu by mohla prozradit alespoň zatřídění podle zbytkového cukru.

Barva: Normální. Středně žlutá, vzhled ničím nevybočuje ani v kladném ani záporném smyslu.

Vůně: Jemná, z počátku spíš navětrale nasládlá, připomínající vanilkový pudinkový prášek. Až později ukazuje náznak mladistvě medových tónů, ale spíše jednodušších než komplexních.

Chuť: Chuť také ne moc složitá, jakoby mladistvá, vůbec neodpovídá věku. Kyselinka není srovnaná, vystupuje a dominuje chuti - i když ne nepříjemně, spíš v dobrém smyslu, ryzlinkově.

Šlo o celkové zklamání u silvestrovského stolu. Nechal jsem si láhev jako takový zlatý hřeb, ale měl jsem ji místo toho možná strčit ještě na tři roky do archivu (ale korek by to asi nedovolil). Víno je mladé téměř jako by bylo ze sklizně 2004, nudné pití k nedopití. Filosofovat nad tím, jak by se vyvinulo, jestli by už po pěti letech náhodou nemělo obsahovat alespoň zárodek typické vůně odrůdy, je asi už dost akademické - musel by se stát zázrak, abych na druhou takovou láhev ještě narazil.

Podle hodnocení takřka propadák, ale zůstávám Žernosekům věrný. Víno je pro mne srdeční záležitost, tam jdou logické argumenty stranou a zklamání podobného typu neodradí. Za ostatní služby dávám velmi nízkou dvojku, ale nemohu jinak. Víno je relativně drahé, prakticky nedostupné, internetové stránky ani jiné možnosti prezentace tohoto vína neexistují.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Rulandské bílé
Ročník: 2000
Jakost: pozdní sběr
Obsah zbytkového cukru: neuvedeno (zřejmě suché)
Vinařská oblast: Žernosecká
Vinařská obec: Velké Žernoseky
Viniční trať: Malá Vendule
Výrobce: Žernosecké vinařství s.r o.
Číslo šarže: 2001-0800
Číslo vzorku: 25
Evidenční číslo jakosti: 19699V/01-8020/23
Alkohol: 12,7 % obj.
Cena: 230,- Kč (aspoň myslím, plus mínus 20,- Kč)