O Víně

Pokračuji v mapování kvality vín Vinných sklepů Maršovice. Dnes otevírám Muškát moravský 2002 pozdní sběr, který by podle všech papírových předpokladů, měl už být dávno vypitý.

Lahev typu Bordo má objem 0,75 l (hnědé sklo) a je uzavřena plastovou zátkou délky 40 mm. Adjustáž jsem již několikrát hodnotil, proto se odvolám na mé starší recenze tohoto výrobce, které najdete níže.

Barva je zlatožlutá a jisrkná. Vůně opojná a extraktivní. Je to muškát jako řemen, nemá sice buket po muškátu, který je potlačen, ale voní po koření, limetkách, přezrálých broskvích a tropickém ovoci. Nádherná vůně, která si zaslouží obdiv. Víno se líně povaluje ve skleničce a působí hutných dojmem.

V chuti se v plné kráse rozvíjí vše, co naznačila vůně. Opět žasnu nad bohatou plností, extraktem a kořenitou chutí doplněnou muškátem a broskvemi. Ovocitost, dlouhý dozvuk a suchost je překrásná, prostě žasnu a tleskám radostí. Hrozny dosáhly na Muškát moravský vysoké cukernatosti 22° NM, což se výrazně promítlo do jeho projevu. Vysoký obsah alkoholu (13,46 % obj.) hovoří sám za sebe a měl by být varováním pro všechny, kteří při pití spěchají... Co oceňuji je, že alkohol není agresivní a neškrábe při polknutí. Podle mne je víno těsně před svým vrcholem, rok až dva ho můžete ještě nechat ležet.

Vzhledem k nádhernému extraktu se tento muškát hodí k neformálním přípitkům a výraznějším pokrmům, těstovinám a vyzrálejším sýrům. Poměr cena / kvalita je velmi dobrá a zaslouží si vysokou známku. V lahvi bylo velké množství vinného kamene, takže si dejte pozor při manipulaci s lahvi při vyjmutí plastové zátky. Vzhledem k poněkud horší dostupnosti doporučuji kontaktovat přímo výrobce a domluvit se na osobním dovozu nebo odběru, případně na jiném způsobu. Tento muškát doporučuji, já osobně jsem si na něm náramně pochutnal.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Muškát moravský
Ročník: 2002
Jakost: pozdní sběr
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Znojemská
Vinařská obec: Jezeřany - Maršovice
Viniční trať: Široká
Výrobce: Vinné sklepy Maršovice v.o.s., 671 75 Jezeřany
Evidenční číslo jakosti: 47162V/03-7223/113/15
Číslo šarže: 02/05
Alkohol: 13,46 % obj.
Cukernatost moštu: 22 ºNM
Teplota skladování: 12 ºC
Teplota podávání: 8 - 10 ºC
Doporučená archivace: 1 - 2 roky
Cena: 105,- Kč (přímo od výrobce duben 2005)