O Víně

André - jakási „domácí“ varianta rakouského Zweigeltrebe. Tato odrůda, vznikla jako kříženec Frankovky a Svatovavřineckého ve Šlechtitelské stanici vinařské Velké Pavlovice již v roce 1961. Přestože je tato pozdní odrůda při redukci úrody a teplém podzimním počasí schopna poskytovat až hrozny pro ledová či slámová vína, já jsem těch opravdu dobrých měl zatím pohříchu málo (naposledy docela ušlo André 2002 odrůdové jakostní - Lůbal Antonín, Kobylí).

Jméno André získala odrůda podle pana Ch. K. Andrého (1763 - 1831), který v Brně založil první spolek pro šlechtění ovoce na světě a podnítil tak zájem o získávání nových odrůd křížením (tedy evidentně dříve, než do hlavy nám nalívaný Mičurin). Nevíte někdo, jaký je rozdíl mezi André a novošlechtěnou odrůdou, taktéž křížencem Frankovky a Svatovavřineckého jménem FRATAVA (o níž přinášíme pár informací v Encyklopedii - Odrůdy - Fratava)?

Dnešní André 2002 jsem si musel koupit už jen proto, že jsme od pana Esterky zatím nic nepil, přesto že přes Svatobořice-Mistřín relativně často jezdívám. Také sebejistý obchodní název Queen Ester je pro mne tentokrát spíše lákadlem. Viněta mě sice designem pranic neupoutala, naopak ji musím pochválit za uvedení informací o vlastní odrůdě, i o víně. Proto ta nadprůměrná šestka. Láhev je bordó zelená sedmička, kterou tmavé víno uvnitř zabarví až téměř do černa. Celkově jsou barvy sladěny, korek je průměrně dlouhý lepený s plnými okraji a je potištěn stejným logem, který vidíme i na vinětě - keříkem révy vyrvaným ze země i s kořeny, slovy "Queen Ester" a korunkou, která podle mne náleží vysloveně princezně, ne královně...

Barva vína je dle očekávání hodně tmavě červená, rudá až neprůhledná. Jen před svíčkou probleskují tmavě rudé kovové odlesky. Víno působí poměrně hustým dojmem a překvapilo mne svou plnou a hlubokou, příjemnou vůní. Vůně povidel a zajímavá stopa lesních plodů, nejspíš asi borůvka a taky lesní jahody. Dokonce i pár zralých třešní...
Tyto dojmy se mi potvrzují i v chuti - je stejná jako vůně. Hutné víno plného těla, nižší obsah taninů, také se mi zdá pocitově spíš polosuché, ale je deklarováno jako suché. Hladina kyselin je v dobré shodě s ostatními složkami ve víně, nijak neruší. Dozvuk je středně dlouhý, pocitově také polosuchý, příjemně plný. Po spolknutí se na jazyku dostavuje onen vjem suchosti a příjemné plnosti. Píše-li pan Esterka na zadní vinětě, že ročník 2002 byl pro odrůdu André velmi příznivý, dávám mu za pravdu. Nejde přeci vždy jen o dosaženou cukernatost...

Na korku ze strany směrem do láhve si všímám několika vysrážených krystalků vinného kamene, víno na mne působilo mile a příjemně a to i přes můj prvotní dojem průměrnosti, především díky celkové adjustáži. Oceňuji také nepoužití chemických konzervantů, nepálí mne žáha :-) Víno není snad vyloženě hladké a sametově lahodné, ale je velmi dobrým průměrem. Uvědomme si také, že jde o odrůdu André a ne třeba hladký Vavřinec.
André, jak jsem se zmínil v úvodu, je výrazově spíše střízlivější odrůda, jejíž kvalita záleží na počasí a redukci úrody. Tohle dnešní víno Královny Ester se však povedlo a je to s vínem André 2002 odrůdové jakostní - Lůbal Antonín, Kobylí, nebo poblíž vyrobené Frankovky 2002 pozdní sběr - Vinařství Springer, Bořetice v krátké době další příklad, že v i celkově chladněji hodnoceném ročníku 2002 některá červená vína stojí za to. Nepříjemné zjištění je pouze to, že dnešního vína je pouze 0,7 l... :-)

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: André
Obchodní název: Queen Ester
Ročník: 2002
Jakost: odrůdové jakostní - bez použití chemické konzervace
Vinařská oblast: Kyjovská
Vinařská obec: Svatobořice
Výrobce: Jaroslav Esterka, Svatobořice-Mistřín 62
Číslo šarže: 224
Alkohol: 11,5 % obj.
Teplota skladování: 6 - 13° C
Teplota podávání: 16 - 18° C
Cena: asi 130,- Kč - ve vinotéce jihočeského města, jaro 2005