O Víně

Už jsme 2x psali o německém výběru z bobulí ročníku 2002. Poprvé Petr a podruhé já. Dnes mám před sebou Käfer 2003 Beerenauslese (výběr z bobulí), který opět pochází z vinařské oblasti Rheinhessen (Rýnsko-Hesensko). Z etikety ani stránek výrobce se ale nedozvíte, z jaké odrůdy či kupáže je víno vyrobeno, podobně jako u ročníku 2002.

Láhev typu Futura S25 má objem 0,5 L (modrozelené sklo) a je opatřena plastovou zátkou délky 37 mm. Adjustáž prošla menším faceliftem. Na etiketě je nově dominantní fotografie trsu hroznu. Zda je povedenější než etiketa ročníku 2002 můžete posoudit níže, kde je přiložena. Použití typu a barvy láhve je vkusné, vše umocňuje černá záklopka a zlaté písmo. Prostě, vše dokonale ladí a k uvedené jakosti patří. Nemohu dát ovšem maximální počet bodů, protože chybí základní informace o odrůdě(ách).

Barva je zlatožlutá a jiskrná. Vzhled vína dává okamžitě o sobě vědět a napovídá, pozor jsem výběr z bobulí, takže hustota je vysoká a víno se velmi těžce převaluje a stéká po stěnách skleničky. Vůně je široká a poměrně komplikovaná. Musím ovšem nechat láhev pořádně vydechnout, protože víno nemá doporučenou teplotu podávání (12 - 14° C). Po 30 minutách se vynoří odstíny přezrálých hroznů či hrozinek, místy mi připomíná buket kandovaného či tropického ovoce a květový pyl.

V chuti se představí nádherný arsenál medovo-ovocitých tónů. Jsou zde opět odstíny tropického ovoce, medu a velmi jemné kyselinky. Vše je v docela dobré harmonii. Díky příjmnému zbytkovému cukru je dlouhý dozvuk a víno nepůsobí těžce, agresivně či unavěně. I když preferuji suchá odrůdová vína, tento výběr z bobulí mi velmi chutná a užívám si ho.

Tento výběr z bobulí je ideální pro slavnostní příležitosti jako aperitiv či digestiv nebo se bude snoubit ke sladkým dezertům. Své nadšence si toto víno určitě najde, kdo miluje zbytkový cukr bude určitě jásat, protože 0,5 litrů za 139,- Kč je nádherná cena, která je zlomek toho, kolik dáte za láhev vyrobenou u nás. Já osobně si nějakou lahvinku určitě koupím, byť se jedná o velkoobjemovou a tak trochu no name produkci.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Käfer
Odrůda: neuvedena
Ročník: 2003
Jakost: Beerenauslese (výběr z bobulí)
Cukernatost: süß (sladké)
Vinařská oblast: Rheinhessen
Výrobce: Peter Mertes GmbH & Co. KG, D-54470 Bernkastel-Kues, Německo
Alkohol: 10,54 % obj.
Teplota podávání: 12 - 14º C
Dovozce: Globus ČR k.s.
Cena: 139,- Kč (Globus prosinec 2005)