O Víně

Ročník 2003 považuji za velmi kvalitní z pohledu vín červených, ovšem bílým vínům tohoto ročníku trošku chybí kyselinky a říznost, možná někdy i odrůdovost. Mnoho lidí neví, že v roce 2003 spadlo u nás nejméně dešťových srážek od roku 1947! Až vypiji více lahví, budu určitě moudřejší, ale tohle jsou mé první pocity z některých vín.

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (bílé sklo) a je opatřena celistvým korkem délky 45 mm. Adjustáž už jsem popisoval minule, jen doplním, že chybí uvedení obce a tratě, takže musím vytáhnout podprůměrnou známku.

Jdeme na barvu. Je opravdu s podivem, že někdo dokáže udělat Tramín červený tak vodnaté barvy. Kdo neuvidí neuvěří, takže přikládám fotografii dvou skleniček s vínem. To druhé víno vlevo je průměrné, rok staré Rulandské bílé, které je mnohem sytější barvy!?

Víno voní nasládle a líbivě, Tramín připomíná opravdu minimálně, kdybych nevěděl co mám před sebou, asi bych odrůdu nepoznal. Je to taková vůně líbivka, já mám raději složitější vůně, ale některé lidi určitě potěší. Dávám tedy mírně nadprůměrnou známku.

V chuti je víno velmi pitelné, i když v dochuti mne trošku zlobí zvláštní nasládlost. Všechno je takové hladké, příjemně to klouže do krku a harmonie je na dobré úrovni, snad ještě trošku elegantní kyselinky by mne potěšilo. Po pár doušcích jsem dokonce objevil stopy Tramínu, i když velmi mizivé. Mám pocit, že víno snad skoro nemacerovalo na slupkách. Díky tomu získalo na hladkosti, ale ztratilo odrůdovost, jak ve vůni tak v chuti. Nepochybuji, že bude většině populace víno chutnat, pro své pěkné tělo, ale kořenitý Tramín po růžích od něho nečekejte.

Je čas se s lahví rozloučit. Pokud nehledáte vyloženě Tramín, tak láhev klidně kupte a dejte si k ní lahodný sýr, klidně i s bílou plísní. Víno je důkazem toho, že většina aromatických látek se nachází ve slupce, takže bez předfermentačního macerování to asi nepůjde. Pokud má Tomáš Krist nějaké vysvětlení, moc rád ho ke článku doplním, ještě mám v archivu jednu jeho lahvinku a už jsem na ní docela zvědavý.

Odrůda: Tramín červený
Ročník: 2003
Jakost: pozdní sběr
Obsah zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Slovácká
Výrobce: Vinařství Krist Tomáš Milotice
Evidenční číslo jakosti: 70EI-05/29
Číslo šarže: 34
Alkohol: 13 % obj.
Cena: dárek