O Víně

Vína pana Tetura z Velkých Bílovic mají poměrně slušný zvuk a v Mádlově vinotéce je můžete v Bílovicích (ale nejen tam) poměrně pohodlně nakoupit.
Rodinné Vinařství Tetur zpracovává 13 bílých a 9 modrých odrůd v mnoha kvalitativních skupinách. Zaměřuje se na výrobu aromatických odrůd jako je Irsai Oliver, Muškát moravský, Tramín červený, nebo vína cabernetové rodiny. Firma hospodaří na 10 ha vlastních vinic, zbývající část hroznů nakupuje od stálých dodavatelů. Zaměřuje se pouze na zpracování moravských hroznů, většinou z Velkých Bílovic. Ve firmě pracují rodinní příslušníci, dva zaměstnanci a v době vinobraní také brigádníci.

Kombinace barev na etiketě dnešního barikovaného cabernetu mi připadá podobná, jakou užívá některý hmyz, aby odpudil dravce. Barvy jsou opravdu ostré, nicméně rudě se převalující linie symbolizující víno v pohybu mě neodpudí, na to jsem moc chytrý dravec-enofil :-)
Dnešní víno je lahvováno v půllitrovce a cena přepočtená na 0,7 l je poměrně vysoká - 247,50 Kč. Teda, běda jestli víno nesplní to, co touto cenou naznačuje (k ceně ještě důležitá poznámka zcela dole pod článkem!!).
Zátka je jen průměrná, jde o lepený korek s plnými okraji a potiskem, vypadajícím jako by byl natištěn doma na koleně v garáži.

Barva vína je tmavě granátová, pěkně plně kovová a víno je poměrně husté. Vůně je nádherná a po těch všech jižních vínech, které mám poslední dobou za sebou, je i sametově příjemná a není tak výrazná, jako ostřejší španělské bariky. Velmi koresponduje s chutí a napíšu-li nyní, jak víno chutná, platí to i o vůni, ale v menší míře.
Chuť vína je tedy vyvážená, samozřejmě původní charakter odrůdy Cabernet Sauvignon je zahalen do barikových kořeněných šatů. Kořeněná obálka však není na škodu a dobře se mi rozlévá v ústech. Víno je sametové, plného těla. Cítím velmi příjemnou kouřovou čokoládu - myslím, že pan Tetur nechal víno v barikovém soudku tu správně dlouhou dobu a ležení na láhvi víno ještě více zakulatilo.
Víno je v ústech hladké, dozvuk je středně dlouhý s příjemnou čokoládou, či nasládlým kakaem. Žádné rušivé tóny, jak říkám bariková příchuť se tentokrát s odrůdou pěkně doplňuje a vlastní charakter vína je tak posunut správným směrem.

Hlavní přednost vína vidím v jeho plném a zakulaceném těle. Nic zde neruší, nevyčnívá, víno není "seversky" divoké ani ostré a nabízí dost sametových chuťových složek. Jistá pikantnost zde však zůstává a jižní bretagnoly (dusivě zpocené pachy, koňský pot) mi vůbec nechybí. Dneska mi víno pana Tetura vyloženě sedlo a srovnám-li tuto moravskou lahůdku s nedávno recenzovanými červenými víny v bariku, kterými byly např. Los Molinos 1997 DO (Denominación de Origen) (Gran Reserva) - Felix Solis S.A., Valdepeñas, Španělsko, nebo Sonsierra 1999 Denominación de Origen Calificada (DOCa) (Reserva) - Bodegas Sonsierra, San Vicente, Španělsko, tak dnes pan Tetur jednoznačně vítězí a staví své víno na úroveň např. Frankovky 2002 pozdní sběr - Vinařství Springer, Bořetice, což byl taky náramně povedený kousek. Bravo, pane Tetur...


Více informací o výrobci a jeho vínech:
- Oficiální stránky Vinařství Tetur, Velké Bílovice

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Cabernet Sauvignon
Jakost: odrůdové jakostní
Kategorizace: barrique
Ročník: 2002
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Velkopavlovická
Vianřská obec: Velké Bílovice
Číslo šarže: 2003 - 44
Alkohol: 12,3 % obj.
Výrobce: Vladimír Tetur, Velké Bílovice č.1277
Teplota podávání: 16 - 18 °C
Cena: 165,- Kč / 0,5 l - vinotéka ve Velkých Bílovicích, jaro 2004
Na zmíněné webové adrese výrobce je však víno i dnes nabízeno a to za lepší cenu 119,- Kč / 0,5 l... To je opravdu skvělý poměr cena/výkon. Dávám devítku!