O Víně

Této odrůdy jsem měl možnost ochutnat opravdu mnoho, nyní jsem rád, že se mi do rukou dostalo i víno toto. No a protože bylo víno „rychlé“, bude rychlá i má recenze.

Adjustáž mi přijde podprůměrná a to vysoce, přimhouřím-li obě oči, budu známkovat pětkou. Zadní etiketa chybí, přední na mě působí jako jídelní lístek v levné restauraci. Jediným pozitivním prvkem je nápis „Vinařství Šabata“, jež je spolu vyobrazením hrozínku a „dámského (možná i pánského) pozadí“ :-) Zátka je vyrobena z korkové drti, na stranách má dvě celistvé plošky. Že bylo víno uzavřeno právě touto zátkou se však ve finále nedivím, klidně mohla být použita i mnohem horší.

Barva vína je příjemná se žlutozelenými odlesky, víno je pěkně čiré, ani nejmenší nečistoty v něm nenajdeme. Víno po sklence stéká středně pomalu.

Vůně je sice mladá a svěží, je však dosti prázdná a nic neříkající, o nějaké intenzitě by se dalo rovněž sotva mluvit. Kdybych měl napsat o harmonii, hledal bych marně to, co by mělo onu harmoničnost tvořit. Zkrátka se s touto vůní opájet nedá a zprotivila se mi opravdu brzy.

Přestanu ale chválit a jdu na chuť.Ta je velmi jednostranná, bez náznaku jakékoliv charakterističnosti, marně hledám, k čemu bych ji přirovnal. Mé chuťové pohárky se od začátku kroutí pod palbou jednoduchosti. Není zde prakticky co popisovat, ve víně zkrátka nic není. Jedinou příjemnou záležitostí by mohla být hravá kyselinka, která však marně hledá to, s čím by si hrála. Když se pak do tohoto širokého spektra barev a vjemů vmísí ještě středně dlouhá a přesněji řečeno ještě kratší vodnatá dochuť, není o čem diskutovat.

Zase to ale vezmu z druhé strany. Víno stálo 80,- Kč a nečekal jsem od něj nějaký přepych. Jo, jenže jsem byl zklamán natolik, že je mi velmi líto utracených peněz, za které mohla být bez problémů koupena „jistota“ v podobě vína jakostního od Znovínu. Víno by mohlo nést přívlastek „buřtové“.

Když si představím, že si někdo jako první životní zkušenost s odrůdou Ryzlink vlašský vybere právě toto víno od Vinařství Šabata, obávám se, že už se od této odrůdy na velmi dlouho dobu odvrátí.

V nedávné době jsem měl ještě k dispozici láhev Sauvignonu 2003 (kabinet). Jeho cena byla o dost vyšší (150,- Kč), jeho kvalita však vyšší jen o kapku. Tohle teda ne, tudy dle mého soudu cesta nevedla, nevede a nikdy nepovede…

- Oficiální stránky - Vinařství Šabata Rakvice nebo Vinařství Šabata na stránkách Lustermannského vinného sklepa

Odrůda: Ryzlink vlašský
Ročník: 2004
Jakost: kabinet
Obsah zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Vinařská obec: Dobré Pole
Viniční trať: Rosentické
Výrobce: Šabata Vladimír - Vinař Rakvice, 691 03 Rakvice 645
Alkohol: 11,6 % obj.
Číslo šarže: 02/2004
Evidenční číslo jakosti: 50F1-056
Teplota skladování: neskladovat
Teplota podávání: 12° C
Doporučená archivace: nedoporučuji
Cena: 80,- Kč (přímo u výrobce)