O Víně

Dnešní víno otevírám pár hodin po oficiálním uvolnění francouzského božolé na trh. Hned zkraje musím upozornit, že oproti předchozím létům byla nabídka těchto mladých vín doslova mizerná. Sehnal jsem pouze dnešní láhev, Svatomatinské víno žádné! Abych byl přesný, mluvím o hypermarketu Tesco, kde bylo alespoň toto francouzské, v Globusu nebylo vůbec nic...

S určitým zklamáním otevírám proto láhev Primeur ročník 2005 v jakosti Vin de Pays du Gard. Nejde o typické božolé, které má apelaci AOC oblasti Bourgogne, podoblast Beaujolais, které nese označení Beaujolais Primeur či Beaujolais Nouveau. Před sebou máme mladé víno v apelaci Vin de Pays s označením původu, tj. oblast Languedoc-Rossillon, podoblast: Gard.

Předpokládám, že víno je vyrobeno z odrůdy Gamay, žádný údaj na etiketě to ale nepotvrzuje. Mladé víno Primeur se vyrábí zvláštním postupem (krátkým čtyřdenním kvašením), aby mohlo být konzumován během šesti měsíců po sklizni, což je největší rozdíl oproti Beaujolais Nouveau, které se konzumuje co nejdříve. Víno má v této době maximální ovocnost.

Láhev burgundského typu má objem 0,75 l (khaki) a je opatřena plastovou zátkou délky 40 mm s potiskem výrobce. Adjustáž je tradiční pro charakter těchto mladých vín, je barevná a pestrá, ale vše je podřízeno jednoduchosti.

Barva je granátově červená a jiskrná. Vůně je svěží a poměrně široká. Mezi dominantní složky patří vůně třešní, ostružin a lesních jahod, ale na pozadí cítím ještě banán a mango. Čím více se víno rozdýchává jsou tyto vůně zřetelnější a plnější.

Chuť pokračuje v nastoleném trendu, lehkost, ovocitost a svěžest. Na zemské víno dobrá chuť, kyselinky a cukernatost jsou na odpovídající úrovni. Možná ale chuť pokulhává za barvou i vůní, ale musíme brát v úvahu, že jde o zemské víno. Třísloviny jsou velmi potlačené, aby se zachovala ovocitost a svěžest. Hodně mi připomíná čerstvě vymačkanou šťávu ze zralých třešní.

Víno můžete podávat k sýrovým mísám, uzeninám a nebo jen tak sólo. Za rozumnou cenu nabízí odpovídající kvalitu. Bohužel ho nemohu zatím srovnat s letošním tradičním Beaujolais Nouveau či s naším Svatomartinským.

Obchodní název: Primeur
Odrůda: neuvedeno
Ročník: 2004
Jakost: Vin de Pays du Gard
Zbytkový cukr: suché
Vinařská oblast: Languedoc-Rossillon
Vinařská podoblast: Gard
Výrobce: Les Grands Chais, Petersbach, Francie
Číslo šarže: L293
Alkohol: 12,5 % obj.
Teplota podávání: 12 - 14° C
Dovozce: United Brands s.r.o.
Cena: 59,90 (Tesco listopad 2005)