O Víně

Ano vím, pokud jste postřehli ročník u dnešního vína, určitě jsem Vás rozesmál... Ale jsou situace, kdy se tomu prostě nelze vyhnout, jste jen prostý pozorovatel, který dostává dárek. Na co narážím? No jistě, Muškát moravský 1997 pozdní sběr od Josefa Valihracha z Krumvíře. Jistě, Muškát moravský není vhodný k dlouhodobé archivaci, ale tuto situaci jsem absolutně nemohl ovlivnit. Ještě poznamenám, že láhev získala dvě ocenění Zlatý diplom Vinex 2000 Grand Prix a Perla vinic 2000.

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (zelené sklo) a je opatřena lisovaným korkem délky 45 mm s potiskem výrobce. Adjustáž je velice dobrá, i když musím poznamenat, že je to jedna z mála lahví, u kterých je uvedena viniční trať. Je velmi dobře graficky zpracovaná a má jasné vinařské motivy, na což zákazníci rádi "slyší".

Barva zlatožlutá a jiskrná. Při pohybu ve skleničce dává překrásné zlatavo-jantarové odlesky. Vůně je výrazně ovlivněna stářím vína. Mezi dvě dominantní složky patří bohatá vůně limetek a stařinka. Přiznávám, že jsem počítal s ještě větším vlivem stařinky a potlačení původních odrůdových vlastností, ale tím lépe. Víno rozhodně nepůsobí ve vůni zvadle či nudně, je asi tak v půli své cesty do věčných lovišť. Ve vůni ještě najdete medové odstíny a tóny přezrálých hroznů. Pohled na hustotu a vzhled vína je velice radostný, víno se krásně převaluje a zanechává stopy vysoké viskozity.

V chuti již zcela vládne stařinka. Chuť po muškátu či citrusových plodech zde vymizela, byť jisté stopy zůstaly. V dozvuku vystupuje určitá nahořklá pachuť, která kazí docela dobrý dojem v závěru. Zdá se mi, že jde o víno s vysokým obsahem alkoholu, ale etiketa uvádí min. 9 % obj., což je docela univerzální, ale nic neříkající... Pro milovníky lahvově zralých vín to bude určitě pecka, pro ostatní pravděpodobně ne. Každopádně mohlo jít o zajímavé víno, které v roce 2000 pobralo dvě ocenění. Lze tak usuzovat z velmi dobrého extraktu a projevu. Jeho tělo a plnost je také důkazem, že šlo o mimořádně povedenou láhev. Když tak popíjím a přemýšlím nad všemi chuťovými vlastnostmi a napadá mne, že mi trochu připomíná Sauvignon či Chardonnay v bariku, kdy lze ve vínu cítit pověstné toastování.

K čemu tento muškát doporučit? Nebál bych se ho servírovat k asijským specialitám, kdy výraznější a kořenitější chuť pokrmu doplníte tímto lahvově zralým a extraktivním vínem. Byť jde o víno minimálně pět let za svých vrcholem, docela jsme si jej užili a pochutnali. Protože to byl před 2 roky dárek, nemohu hodnotit poměr cena ku kvalitě, ale ještě nedávno jsem láhev viděl ve vinotékách v ceně kolem 300,- Kč, což je vzhledem ke stáří, přívlastku a získaným oceněním určitě odpovídající. Dávám ovšem průměrnou pětku, bohužel i tak významné vinařství Josefa Valihracha nemá stále webové stránky, byť se jeho vína mačkají v řadě vinotékách po celé republice.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Muškát moravský
Ročník: 1997
Jakost: pozdní sběr
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Velkopavlovická
Vinařská obec: Krumvíř
Viniční trať: Padělky
Výrobce: Vinařství Valihrach Josef Krumvíř
Číslo šarže: 99-066
Alkohol: min. 9 % obj.
Ocenění: Zlatý diplom Vinex 2000 Grand Prix, Perla vinic 2000
Cena: dárek