O Víně

Koncem října jsem vyrazil na výlet po podzimních vinicích českých. První zastávka byla v Mělníku, na překrásných terasových vinicích kelských, které leží těsně před vjezdem do Mělníka ve směru od Prahy, a potom na Trojslavě neméně krásné vinici nad řekou, ale na severozápad od Mělníka, s trochu bizardním výhledem na mělnickou elektrárnu. Navštívil jsem i zámek, pod nímž je velmi strmá obnovená vinice Ludmila, k mé radosti osázená modrým burgundem se starým, dnes takřka nepoužívaným vedením révy na hlavu. Na zámku jsem zakoupil dvě vína (druhá recenze bude následovat), protože mimo prodejnu v Praze ve Vlašské ulici mi není známo jiné místo, kde se lobkovická mělnická vína (kromě Ludmily a Barrique) nechají koupit.

K odrůdě Ryzlink rýnský nebudu opakovat údaje, které jsem uvedl v předchozích hodnoceních a které jsou obsaženy v sekci Odrůdy. Jen bych rád zmínil, že odrůdu Ryzlink rýnský kupuji, archivuji a ochutnávám pravidelně a velmi často.

Vinař a technologie: Víno pochází z vinice na jihovýchodě od Mělníka, vyrostlo na půdách chudších s vysokým obsahem vápníku. Vedení by mělo být střední, zatížení keřů spíše průměrné. Sklepní technologie je u výrobce moderní, s odkalováním, zakvášením laboratorními kulturami kvasinek a kvašením za regulovaných teplot v nerezu, zvláštností je čtyřhodinové naležení podrcených hroznů před lisováním. Vína jsou nalahvována nejpozději do září.

Adjustáž: Vína tohoto výrobce jsou nepřehlédnutelná díky tradičnímu tvaru láhve, tzv. mělnických kalamářů. Mám k tomuto typu láhve několik výhrad: především čiré sklo a naprosto nestohovatelný atypický tvar téměř vylučují možnost uložení do archivního regálu. Ale výrobce alespoň dle údajů na etiketě s archivací příliš nepočítá. Také mi vadí takový záhadný vroubek na vnitřním obvodu hrdla. Ten brání hladkému vytažení zátky z hrdla, takže otvírače, které nejsou založeny na poteflonované tenké spirále často zátku nechtěně zatlačí dovnitř lahve. Zátka středně kvalitní středně dlouhá z drti a dvou plátků na obou koncích s potiskem. Design etiket se mi nezamlouvá. Takový počítačově ledabylý, neosobní a analytické.

Barva: bledě slámová. Ve víně leccos plave, ale to je to, co mi osobně nejméně vadí.

Vůně: reduktivně svěží, s kořenitými tóny. Prázdná sklenka po třech hodinách voní zvětrale.

Chuť: celkem plné, jen mírně odrůdově nahořklé víno, adekvátně pikantní kyselinka. Takový ten charakter supermarketového vína Nového světa. I když vínu nelze upřít určitá harmonie, všechna čest sklepmistrovi, při delším pití je fádní a nudné. Jakoby marketingově tak akorát, ale sliby paní Betyny Lobkowiczové o udržení charakteru mělnických vín podle mne nespňuje. Kdyby bylo víno jakostní a stálo 70 až 80 Kč, asi bych neměl výhrad, ale od kabinetu z unikátních mělnických vinic za 150,- Kč očekávám mnohem více. A bohužel si ani nemyslím, že by se víno dalším ležením pronikavě zlepšilo.

Co se týče jídla, kombinace s rybou, bílým masem nebo těstovinami s bílou omáčkou by nemuselo být zlé. Ale neodpustím si malý dovětek: V Mělníce jsme i obědvali, v restauraci sv. Václav, jen několik kroků od zámku. Ptal jsem se číšníka, co mi může nabídnout z bílých rozlévaných vín. Mohl jsem si vybrat mezi Moravou, Mělníkem či víny z nedaleké Roudnice. Z Mělníka měli jen Ludmilu. Trochu jsem se podivil, proč tak úzký výběr u restaurace nadohled od Lobkowiczského vinařství a objednal si roudnický ryzlink. Teď už to chápu - ten roudnický ryzlink byl totiž naprosto bezchybný a na rozdíl od mělnického se svým charakterem hrdě přihlásil k oblasti, ve které vyrostl… A ještě dovětek týkající se hodnocení "Ostatní služby", které oceňuji známkou 4. Víno je relativně drahé, prakticky nedostupné i v pražských vinotékách, internetové stránky plné krásných slov a historie, ale detaily o vinicích a o vínech hledám marně.

Další články o vínech stejné odrůdy:
- použijte vlevo funkci Hodnocení & statistika a nastavte příslušné filtry. Ke dni recenze tam bylo 55 článků.

Více o činnosti výrobce najdete zde:
- Oficiální stránky - Zámek Mělník & vinné sklepy Jiřího Lobkowicze s.r.o.


Odrůda: Ryzlink rýnský
Ročník: 2003
Jakost: kabinet
Obsah zbytkového cukru: 3,2 g/l
Vinařská oblast: Mělnická
Vinařská obec: Mělník
Viniční trať: Turbovická
Výrobce: Zámek Mělník & vinné sklepy Jiřího Lobkowicze s.r.o.
Číslo šarže: RR03/2
Číslo vzorku: 5
Evidenční číslo jakosti: neuvedeno
Alkohol: 12,4 % obj.
Cena: 150,- Kč. (na zámku říjen 2005)