O Víně

Jak jsem předeslal v dnešní aktualitě, obliba dovozových, ale i našich vín v hypermarketech do stokoruny, je jakýmsi targetem většiny velkých výrobců. Že nemusíte ovšem narazit na vyloženě slabé či problémové víno Vám dnes přiblížím v případě chilské láhve Cabernet Sauvignon 2004. Už jsem psal o docela dobrých vínech odrůdy Shiraz 2002 - South Eastern, Austrálie a Pinotage 2004 - Western Cape, J.A.R. od stejného výrobce. Respektive, německá firma Peter Mertes do Evropy dováží vína, kde je následně prodává. Či-li nákup tankového vína a jeho lahvování pod svou značkou. Za pozornost určitě stojí, že láhev má stříbrnou nálepku Vítěz testu MF Dnes z 3. září 2004. Přesněji řečeno, oceněno bylo stejné víno, ale ročníku 2003. Získalo sice nejvíce bodů (81,0 b.), což odpovídá "jen" stříbrné medaili, ale i tak se umístilo na prvním místě v tomto testu. Mimochodem, na druhém místě se umístil Cabernet Sauvignon ze Znovínu Znojmo (79,5 b.), hrozny pochází z Chile.

Láhev typu Top Bordo má objem 0,75 l (hnědé sklo) a je opatřena plastovou zátkou délky 37 mm s neutrálním potiskem. Další z moderních a velmi povedených adjustáží. Přední dvoudílná etiketa na hnědo-žlutém podkladu uvádí základní informace o odrůdě, zemi původu a státu. Je zde jakési vyobrazení usedlosti vinařství. Znovu se liší obsah alkoholu na přelepce českého dovozce a originální etiketě. Originální etiketa uvádí 13,5 %, zatímco česká přelepka 13,1 %.

Barva je purpurově červená. Vůně nádherná, hluboká a mnohoslibná. Dominantní je černý rybíz a přezrálé třešně. V pozadí vystoupí tóny zelené papriky, dřevité a zemité odstíny.

V chuti se doslova otevře arsenál ovocitých a kořenitých tónů. Vše je dostatečně vyvážené, třísloviny a cukry s kyselinkami si rozumí. V dozvuku je víno plné a středně dlouhé. Nedá se mu nic vytknout. Když se podívám na cenu, vychází mi velmi dobrý poměr cena ku kvalitě, vůbec se neostýchejte a vyzkoušejte. Myslím, že uvedené ocenění odpovídá, i když neznám ostatní vína, která soutěžila. Porota také poznamenala, že vínu prospěje 2 až 3 roky zrání v láhvi.

Výrobce víno doporučuje k masovým pokrmům a omáčkám. Výborně se také hodí k sýrům s modrou plísní. Byť jde o víno střední cenové kategorie, jeho vlastnosti mne utvrdili v tom, že jde o dobrý tip na červené víno podávané k pokrmům. Za cenu do 80 Kč nabízí docela hodně, nebojte se ho, věřím, že Vás nezklame.

- Oficiální stránky výrobce - www.mertes.de

Odrůda: Cabernet Sauvignon
Ročník: 2004
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Valle Central
Číslo šarže: L 335108
Alkohol: 13,5 % obj.
Výrobce: Käfer München, Peter Mertes GmbH & Co., Bernkastel-Kues, Německo
Teplota podávání: 16 - 18° C
Dovozce: Berentzen Distilers ČR, 664 51 Bedřichovice 1654
Cena: 77,90 Kč (Globus říjen 2005)