O Víně

Nechci se od samého počátku ladit do negativního módu, nicméně těch několik posledních vín ze sklepů Patrie mě zklamalo. Čím to je, že se kvalita vín může tolik změnit? Zkusím se k tomuhle vrátit na konci dnešního článku.

Láhev (barvy khaki), v níž je víno uloženo a kterou uchovávám tipuji tak 3 - 4 roky, je opatřena jedinou etiketou, která mne nijak nezaujme a mnoho nám toho nesděluje. Přiznám ale, že je mi přeci jen milejší, než ve studených barvách provedená, byť výpravnější typ třídílný, s nímž jsme se v mé recenci setkali včera. Také zátka je jen těžce průměrná, lisovaná drť s plnými okraji a již klasicky s chybným potiskem jména firmy - Patria Kobyli, a.s. Doufám, že víno uvnitř nabídne něco víc. Myslím, že jsem tohle víno už koštoval, ale nevidím, že bychom o něm kdy psali...

Víno se mi představilo přenádhernou, ostře zlatou, sytou a čirou barvou. Je možná tmavší nebo sytější než obvykle rulanda šedá mívá, ale pomněme, že jde o výběr z hroznů skvělého ročníku 2000. Vůně koresponduje se sytou barvou - ve víně je cítit vyzrálé světlé ovoce, nelze přehlédnout ani stařinku (botrytickou). To ovoce mi chvílemi připadá až přezrálé, nicméně víno voní velice slibně…

Ani chuť mne tentokrát nezklamala, zaplať Pánbůh! Víno je vyzrálé a plné ve všech svých projevech, bohaté tělo a dlouhý dojem. Opět si vychutnávám vyzrálé světlé ovoce, mám plnou pusu příjemných pocitů, alkohol a naleželost vínu také svědčí. Pochopitelně nečekejme kořeněné projevy jako např. u vín tramínové rodiny, ale bohatost, kam rulanda vyzrála, je krásná. Botrytida mě nevadí, naopak dotváří plný dojem dobrého bílého archivního vína. Ty ovocné dojmy ve mně ale převažují. Kdo ví, kam by víno vyzrálo po dalších 2 - 4 letech, bylo by jistě ještě mohutnější a pro milce svěžích vín snad až nepitelné.
Jak nám na náš dotaz obratem sdělila paní Zlatuše Zechmeisterová, vedoucí lahvovny a expedice vína z Patrie Kobylí, a.s., víno již není u výrobce několik let skladem a proto máte-li jej někdo schováno doma, najděte si pěknou chvilku nebo slavnostnější moment a užijte si ho :-)

Nakonec se musím zeptat : jak je možné, že starší vína z Patrie se tolik liší od vín mladších. Byla náhoda, že jsme se s J. i dvěma dalšími čtenáři na tomto shodli? Mýlíme se ve svých úsudcích, nebo je to fakt? Zákulisní informace přímo z Kobylí hovoří o klasickém a častém důvodu, který dělá neplechu i jiným sklepům (např. v problémech se potácejícímu Agrosovínu Boršice, na jehož zarostlé a neudržované vinice byl letos v září opravdu smutný pohled). Mohl by to zřejmě být ten tolik obávaný lidský faktor. Možná by se v nedaleké historii Patrie našel okamžik, kdy na rozhodujícím místě firmy zasedla nová persóna a nasadila nový směr. Bohužel to vypadá, že tento směr už nepřináší nám, zákazníkům, tak dobrá vína, na něž jsme byli v případě Patrie zvyklí. Možná ano, možná se pletu. Nicméně nehodlám to dále řešit, není to můj problém. Jen v okolí Kobylí je do 5min jízdy autem tolik vinařských firem, že je nestačím byť jen objet ani za 2 dny.


Další informace o výrobci Patria Kobylí a.s., Kobylí a jeho vínech:
- Oficiální stránky - www.patriakobyli.cz


Odrůda: Rulandské šedé
Ročník: 2000
Jakost: výběr z hroznů
Zbytkový cukr: suché
Vinařská oblast: Velkopavlovická
Vinařská obec: Přítluky
Viniční trať: U majáku
Výrobce: Patria Kobylí, a.s.
Evidenční číslo jakosti: 34722V/01-8020/35
Číslo vzorku: 30
Cukernatost moštu: 24,8° NM
Obsah zbytkového cukru: 3,4 g/l
Obsah kyselin: 5,1 g/l
Bezcukerný extrakt: 21,6 g/l
Teplota skladování: 10 - 12° C
Teplota podávání: 12° C
Alkohol: 12,87 % obj.
Cena: 110,- Kč - v Kobylí, rok 2002