O Víně

V dnešním článku zkusím svou recenzi pojmout více fakticky. Uvidíme, bude to svědectví o velmi zajímavém nápoji, snad můžu napsat i víně.
V naší Encyklopedii máme zmíněno několik odrůd Malvazia, nicméně jde vždy o vína bílá. Naproti tomu tato moje Malvazia je vínem červeným. Ročník 1997 má pro nás skoro až myslický zvuk - vzpomeňte. Šlo o první Ročník století a myslím, že každý z nás si doma schovává nějakou tu ušetřenou lahvinku z této památné sklizně. Já taky a otevřu je v pravý čas.

Ještě bych malinko přispěl k Anaxienovu skvělému počinu, k Minisérii článků o vinařském Řecku a uvedu tady zajímavý fakt, který se 100 % zakládá na pravdě.
Když na počátku dějin USA první zákonodárci tvořili památnou Ústavu, zákony a všechny nutné "věci", podle nichž měl fungovat demokratický stát, rozhodovali se také, který z tehdy používaných jazyků bude tím úředním...
Dnes se nám to možná zdá samozřejmé, ale na území severní Ameriky tehdy byla směsice lidí, hovořících anglicky, francouzsky, španělsky a také portugalsky. Jenže všechno to byli buď přímo evropané, nebo potomci z Evropy pocházejících rodičů a tak přebírali evropské kulturní a také školní tradice. A tak přebrali i to, že ve škole se kromě latiny učila i řečtina, což byl tehdy po dlouhá a dlouhá staletí uznávaný jazyk kultury. V řečtině dodnes téměř každý evropský jazyk najde původ některých svých slov. Věděli jste např., že i tak typicky česky znějící slova, jako "papuče", "bota", "kosa" nebo "pojďme" (hovorově "pome") jsou téměř dokonale přavzaty z řečtiny...?
Američtí zákonodárci tehdy pouhým rozdílem jednoho hlasu odhlasovali, že úředním jazykem USA bude angličtina a ne řečtina!!! Zajímavé - mohli jsme dnes řecky umět skoro všichni a Anaxien by nemusel psát, že na etiketách řeckých vín jsou jakési "klikyháky" :-)
Sorry, neber to osobně, já mám s řeckou abecedou taky občas problémy...

Láhev dnešního vína je nějak ošizená, jednak chybí zadní viněta, také záklopka a vůbec mi to nějak nesedí. Vlastní motiv na etiketě není špatný, no ale... Navíc korek je zoufalý, lepený s plnými okraji a BEZ potisku, je do poloviny napitý alkoholovým vínem, je škaredý a vůbec, nezaslouží si ani fotku... Proto ta celková známka - pouhých 3.
Barva vína je zcela neobyčejná - nebo ani ne tak barva, jako spíš celková konzistence. Víno je matné, husté, jakoby zakalené a nejvíc mi snad připomíná Bloody Mary, nebo rajčatovou šťávu. Nemá to v čirým vínem společného vůbec nic... Odstín je tmavě červený, ale to zakalení je teda fakt parádní. Že by tohle bylo to neodkalené víno?? Nevím, jestli takhle víno vypadat má, proto ta neutrální pětka.
Vůně je jakoby botritická, cítím alkohol a měkké červené ovoce. Není to rybízová šťáva? Pochybuji i o pravosti vůně, ale nakonec není nějak nepříjemná nebo útočná - proto taky ta středová pětka.
Chuť vína odpovídá očekávání, získané z přivonění. Víno mi připadá jako hodně silný burčák "po přechodu"... nebo jako zkvašené rybízové víno (černý rybíz). Dojem je dlouhý, alkohol je všudypřítomný a znovu se mi potvrzuje, že alkohol přidaný, nebo kvasinkami z cukru vytvořený, se ve víně chová a jde cítit úplně jinak... Mě teda víno chutná i přes svou zjevnou neobvyklost.

Jen si tak říkám, že to jste to víno moc nedolihovali, když údaj o obsahu alkoholu udává "jen" 15,5 %. Některá vína z např. PPS Agro Strachotín, dosahují hodnot přes 14 % a to pouhým kvašením - tolik měly jejich hrozny cukru...
Víno to bylo určitě zajímavé a doporučuji podobné specialitky zkusit, objeví-li se Vám pod rukou. Rubriku "Ostatní služby" raději nehodnotím - musel bych dát asi jedničku, neboť víno bylo poměrně drahé a u nás jej absolutně nelze sehnat.


Odrůda: Malvazia
Ročník: 1997
Jakost: V.P.Q.R.D. - viz jakosti francouzských vín v naší Encyklopedii
Vinařská oblast: Kréta
Výrobce: Nikolaos Douloufakis, Dafnes - Kréta, Řecko
Teplota podávání: cca 18º C
Alkohol: 15,5 % obj.
Cena: 13,- € - obchůdek v malé vesničce na jižní Krétě (nadsazeno pro turisty)