O Víně

Vinex je prestižním kláním vinařů a vinařství těch nejzvučnějších jmen, úspěšná vína se mohou pyšnit cennou medailí. Vinex 2005 jsem vzal od samého vrcholu, dostal se na něj dle školených degustátorů Ryzlink vlašský z vinice Goldhamer ležící v obcí Perná. Víno bylo sakra drahé a napjetí zda jsem tento obnos vyhodil do vzduchu nebo zda v láhvi najdu to, co jsem si sliboval, bylo od počátku velké. Adjustáž je parádní, jsou na ní vidět peníze, a je jisté, že i její preciznost se do celkové ceny lahve promítla. Chybí analytické hodnoty, ty jsou však na přání pohotově zaslány.

Víno bylo sklízeno velmi brzy 8. října 2003 (!) při cukernatosti 25º NM. Považte, že se jedná o pozdně dozrávající Ryzlink vlašský. Ročník 2003 měl v tomto ohledu neskutečné parametry. Zklame extrakt 21,1 g/l, suchému ročníku však bez diskusí odpovídá. Nejdůležitějším faktem pro nás dnes ale bude obsah zbytkového cukru, který víno řadí do kategorie polosladké. Jsem velmi dobře chuťově seznámen s polosladkými predikátními víny ze Znovínu a z Vinných sklepů Valtice, mám proto s čím srovnávat a vím, že zejména Znovín nasazuje vysokou laťku.

Ani fantastický výběr z bobulí Rulandského šedého 2003 ze Šobesu by však dnes nebyl vážnou konkurencí. Ulevilo se mi už po několika okamžicích po vysunutí syntetického korku z hrdla lahve. Aroma zaútočilo od samého začátku a sebeobrana nebyla nutná! Čirost vína ve skleničce a barva vína samotná byla vzorová, nebylo jí co vytknout.

I „Vinařškým básníkům“ (tento termín používám pro „umělce“, jež dovedou víno přirovnat prakticky k čemukoliv) by po polknutí prvního doušku zůstala pusa otevřená a marně by hledali slova, kterými by tento mok popsali resp. kanonádu chvalozpěvných slov, kterými by chudáka prostého milovníka vína ohromili více než minule. Přátelé, třísetkorunová částka se mi odměnila senzorickým nebem, tisícem vjemů a tónů, odstínů chutí a škálou „barev“, které bych vůbec nečekal. Nebyl to „vlašák“ v pravém slova smyslu, bylo to víno jiného typu, než o kterém jsem psal v pojednání o Vinařství Mikrosvín Mikulov. Byl to úplně jiný nápoj, jiná kategorie vína, nemá vůbec význam srovnávat, míchali bychom tím jablka s hruškami.

Laťka nasazená Znovínem je dnes překonána, ani to nejlepší, co jsem od této konkurenční firmy pil, se výrobku pana Michlovského nevyrovná. Jeho cena je však tentokrát odpovídající, věřím, že kdyby bylo vyrobeno např. ve Francii, prodávalo by se za tisíce korun. No jo, už se od nás mají co učit, nastává čas, kdy si můžeme říkat, že už jinde na světě dělají vína skoro tak dobrá, jako u nás. Každý by měl někdy něco podobného okusit, já už mám vyčerpáno, ale věřte, že budu mít nač vzpomínat. Je to víno pro výjimečné okamžiky našeho možná příliš krátkého života.

Více info o výrobci:
- Oficiální stránky - Vinselekt Michlovský a.s. Rakvice


Odrůda: Ryzlink vlašský
Ročník: 2003
Jakost: Výběr z hroznů
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Vinařská obec: Perná
Viniční trať: Goldhamer
Zbytkový cukr: polosladké, 37 g/l
Kyseliny: 5,8 g/l
Bezcukerný extrakt: 21,1 g/l
Alkohol: 11,7 % obj.
Cukernatost moštu: 25° NM
Datum sklizně: 8. 10. 2003
Výrobce: Vinselekt Michlovský a.s. Rakvice
Číslo šarže: 2005-681-03/C
Evidenční číslo jakosti: 20749V/04-17223/68
Číslo vzorku: 4
Cena: 300,- Kč přímo od výrobce