O Víně

Dnes se společně podíváme podruhé na láhev vinařství Tomáše Krista, které hospodaří na cca 10 hektarech a sídlí v Miloticích, které jsou proslulé svým nádherným zámkem. Zámecká vinotéka nechybí a tak navrhuji při prohlídce zámku ji také navštívit. Snad budete mít štěstí a zahlédnete pávy, kteří taktéž charakterizují tamní zámek. Navštivte i vinohrady, které jsou v okolí Milotic opravdu malebné a pokud se vydáte směrem na Ratíškovice, můžete se jimi dostatečně pokochat a ještě zaskočit do jednoho z překrásných sklípku, které jsou umístěny nad nimi. Určitě narazíte na hodného vinaře a ochutnáte doušek příjemného vína přímo ze sudu. Pojďme ale už k samotnému hodnocení, do kterého se mi dnes moc nechce.

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (čiré sklo) a je opatřena celistvým, i když nepříliš kvalitním, korkem délky 45 mm.

Adjustáž se mi osobně zamlouvá, chlubí se zámkem a vypadá elegantně. Ovšem zadní viněta s trochou informací navíc chybí a proto volím jen průměrnou známku.

Po shlédnutí barvy musím chtě nechtě zatlouci první hřebík do truhly a vyřknout ortel vodnatá. Viskozita byla slabší ale ke konci degustace se mi zdála lepší. Myslíte, že je to možné? Rád se v diskuzi nechám poučit. Připomínám, že jde o víno s přívlastkem pozdní sběr a k tomu z nadprůměrného ročníku 2003.

K vůni mám výhrady. Po nalití vína do skleničky a následném přivonění cítím tóny, připomínající oxid siřičitý. Když necháte skleničku odstát pár minut, objeví se cukrovinka, která nejvíce připomíná vonící nepravý marcipán. Jdou objevit i ovocité tóny. Abyste se vyvarovali mého počátečního rozčarování a následného váhání, určitě proveďte dekantaci a nechte víno hodinu odstát. Tóny spáleniny snad vyprchají, u mne se tak ale do konce degustace nestalo.

Chuť ze začátku působila uzavřeně, vodnatě a korespondovala s mizernou vůní, po vydýchání a oteplení přeci jen zmohutněla. Ke konci mi připadala mohutnost vína nadprůměrná až olejovitá. Najednou jsem přestal zatloukat hřebíky do rakve a napil jsem se znovu. Cítil jsem až smetanovost. Chuť nebyla zajímavá, nezaplnila by odstavce ale hustotou přebila všechny pozdní sběry co pamatuji. Jak z toho ven? Láhev už je vypitá a než ji stačím pohřbít, tak mne takhle překvapí.

Co říci závěrem? Ze začátku najburk působil jako vodnatější jakostka s podezřením na síru. Ke konci degustace bych víno nazval nezajímavým pozdním sběrem, který boduje jen hustotou na úrovni výběru z hroznů. Má rada zní jezte, na sólo ochutnávku víno nemá. K jídlu jsem zvolil kuře s kari omáčkou a byla to slušná kombinace. A nakonec poměr cena/kvalita. Na internetu jsem objevil cenu 158,- Kč, kterou považuji za opravdu přemrštěnou a proto doporučuji poohlédnout se po jiné lahvi.


Detailní informace týkající se tohoto výrobce a jeho vínech najdete zde:

- Oficiální stránky - Vinařství Krist Tomáš Milotice


Odrůda: Neuburské
Ročník: 2003
Jakost: pozdní sběr
Vinařská oblast: Mutěnická
Vinařská obec: Ratíškovice
Viniční trať: Díly
Obsah zbytkového cukru: suché
Výrobce: Vinařství Krist Tomáš Milotice
Evidenční číslo jakosti: 2144/07/03
Číslo šarže: 31
Číslo vzorku: 11
Alkohol: 12 % obj.
Cena: 158,- Kč (k dostání na www.vinbox.cz)