O Víně

Potřetí se vracím ke slovenské společnosti Karpatská perla. Dnes to bude ryze moravská odrůda Muškát moravský 2002 akostné odrodové (odrůdové jakostní).

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (zelené sklo) a je opatřena lisovaným korkem délky 43 mm s firemním potiskem. Adjustáž je originální a velmi dobře jí hodnotím, jak jsem již uvedl v předchozích případech. Na etiketě najdete grafiku Karola Felixa "Sny bez názvu II".

Barva bledě zlato-žlutá a jiskrná. Vůně extraktivní a nebývale kořenitá. Na muškátové aroma můžete zapomenout, je více než potlačené, skoro nepatrné. Naproti tomu jsem zcela okouzlen kořenitou vůní a broskovovo-meruňkových odstínů, které naprosto miluji u vyzrálého Sauvignonu. Kdybych nevěděl, že jde o muškát, asi bych tipoval právě Sauvignon. Víno má velmi dobrou viskozitu a malé kapičky lpí dlouho na stěnách skleničky.

Chuť pokračuje v nastoleném trendu, je extraktivní a kořenitá. Je zde celá škála dalších chuťí, od koření (bílý pepř) přes medové tóny až po sladké a přezrálé bobule hroznů. Víno působí velmi hustým dojmem. Je to víno s velkým charakterem a tělem, svou plností odpovídá vínům s přívlastkem. Má všechny stopy lahvově zralého vína, vše je ve velmi dobré harmonii a kondici. Nechybí extrakt, kyselinky a cukernatost si velice rozumí a ladí. Při postupném oteplování vína se otevírají další zajímavé chuťové tóny. Nejvíce se mi na něm líbí plnost a extraktivnost.

Výrobce tento Muškát moravský doporučuje k paštikám z drůbeže s ovocem a zralým sýrům. Také se bude snoubit s ovocnými dezerty a klasickými specialitami - štrúdl, tiramisu a moravské koláče. Ano, vše je k danému vínu vhodné. Hodnocení tohoto vína vychází velmi vysoké, ale od adjustáže přes barvu a vůni je vše nadprůměrné. Chuť může být problematická, pokud od něj očekáváte typické odrůdové vlastnosti muškátu, které jsou v tomto případě velmi vzdálené... Výjimečně kořenitá, svěží a ovocná chuť mne oslovila Bude chutnat ženské populaci, díky svým vlastnostem, zbytkovému cukru a svěžímu charakteru.

Ze všech tří dosavadních testovaných vín z vinařství Karpatská perla, je tento muškát jednoznačně nejlepší.

Další související odkazy:
- Oficiální stránky - Karpatská perla s.r.o. Šenkvice

Odrůda: Muškát moravský
Ročník: 2002
Jakost: odrůdové jakostní
Zbytkový cukr: polosuché
Vinařská oblast: Južnoslovenská
Vinařská podoblast: Štúrovská
Vinařská obec: Mužla
Výrobce: Karpatská perla s.r.o., Nádražná 57, 900 81 Šenkvice, Slovensko
Alkohol: 12,3 % obj.
Teplota podávání: 10 - 11° C
Cena: 79,90 Kč (Tesco září 2005)