O Víně

Při obvyklé prohlídce regálů v Makru jsem si tentokrát vybral láhev červeného chilského cabernetu (nejrozšířenější to modré odrůdy v Chile), i když šlo o čerstvý ročník 2004. Myslím, že o tomto víně jsme zde již psali - ano, dne 30. 11. 2004 ochutnával J. stejné víno ročníku 2003.

Doma si víno prohlížím a nestačím se divit, o čem nás informuje zadní viněta:
V roce 1883 mel mu vizi a chtel se stát nejvíce oslavovan m v robcem vín v Chile, zalo il Vina Concha y Toro. Dnes sklízí ovoce své namáhavé práce a delá proslulá chilská vína. Základem zrození je úrodné Central Valley s perfektním klimatem, bohatou pudou, kri talovou vodou z And a kvalitou **** Concha y Toro.

Snadno si jistě domyslíme chybějící písmena - nicméně je možné, aby v době globálního propojení světa ještě někdo neuměl poslat emailem do Chile český font, tedy typ písma, aby byl text viněty dobře vytištěn i v úrodném Central Valley? Bohužel možné to je. Vlastní informace mluví o nějakém muži, který měl v roce 1883 vizi a dnes (po 122 letech) sklízí zasloužené ovoce atd. Naproti tomu zhruba poloviční prostor než tyto nepotřebné nediakritické tlachy, je věnován popisu vlastního vína. Jak ale usuzuji z tvaru telefonního čísla na dovozce: 02-83933231, tuto část také nikdo neaktualizoval pěkných pár let. Ostuda.

Průměrný design čelní viněty a zoufalá viněta zadní bohužel korespondují s průměrným, tedy lepeným korkem délky 46 mm s jednoduchým potiskem. Ještě že v celkovém pohledu láhev působí poměrně elegantně, jde o šablonu vhodnou především pro americký trh - podobný tvar jsme již zde měli možnost častokrát vidět. Protože webové stránky výrobce se chlubí lahvemi jiných tvarů a designů („Private Reserve“), považuji dnešní cabernet Frontera - tedy hranice, za řekněme základní řadu v sortimentu výrobce.

Nalévám si víno do skleničky a vidím, že barva je tmavší, než „...jasne rubínovás fialovými odlesky...“ Na etiketu již raději dále nehledím a po chvíli, dané vínu k vydýchání, přivoním. Víno vysloveně zapáchá živočišným puchem, jako bych byl půlhodinu zavřený s několika kravičkami ve výtahu :-( Je to pro mne zklamání, ale dopřávám vínu ještě delší čas. Po déle než hodině od otevření láhve ta přehnaně dusivá pachuť opravdu odezněla a zůstala jen příjemná hluboká vůně, živočišné bretaňoly, čokoláda, výluh z černého rybízu a lehká natrpklost.

Víno na mne udělalo slušný dojem i svou chutí. Je jakoby bariková, i když víno zrálo jen tři měsíce v ocelových tancích (můžeme-li věřit etiketě). Živočišné tóny zůstávají i na jazyku, víno je plného těla, na sliznici nepálí ani po polknutí, dozvuk je poměrně dlouhý a příjemný. Suché taniny a vyšší alkohol jsou typickými vlastnostmi podobných vín. Přes relativní mladost víno nepůsobí příliš živě, ani tvrdě, je typicky jižní, ale jiné než např. italské - to si prostě musíte vyzkoušet a porovnat sami.

Celkově je víno příjemné, téměř zapomínám na všechny výše uváděné neduhy a při rozhodnutí, zda Vám víno doporučit či ne, nakonec říkám ano. Myslím, že za ty peníze si (při řádném vydýchání vína!) užijete kousek jihoamerické klasiky - víno bývá v akčních nabídkách vidět i běžně v supermarketech za ceny kolem 120,- Kč. Ne příliš kořeněné, např. rožněné maso, nebo lehce grilované medailonky by mohly být dobrým doplňkem. Asi by mi chutnalo i k studené míse s různými sýry, domácí klobáskou, olivami atd.

Obchodní název: Frontera
Odrůda: Cabernet Sauvignon
Ročník: 2004
Zbytkový cukr: suché
Vinařská oblast: Valle Central
Výrobce: Viña Concha y Toro S.A., Nueva Tajamar 481, Torre Norte, Piso 15, Chile
Číslo šarže: L320905
Alkohol: 13,0 % obj.
Teplota podávání: 15 - 20º C
Cena: 133,- Kč - Makro, srpen 2005