O Víně

Marně přemýšlím jestli jsem již psal o nějakém španělském vínu a nic mne nenapadá. A ostatně pohled do statistik mi to potvrdil. Vyskočil pouze údaj, že jsem velmi podrobně z tohoto státu zpracoval Sherry Manzanilla Denominación de Origen (D.O.), medium dry - Don Pablo, Španělsko. Pokud jste tuto recenzi nečetli, doporučuji si její návštěvou rozšířit znalosti, pokud jste zrovna z tohoto vína nedělali diplomovou práci. Nějaká vína jsem už pil, ale vzpomínky jsou již dávno pohřebeny pod neutuchávajícím nánosem zážitků z následujících ochutnávek. Tedy to bude první víno, na které si uchovám vzpomínku zapsáním do memoárů, formou této recenze. K tomuto vínu jsem se dostal skrze J. a to opět jako dárek, když jsem se k němu vypravil, skrze výměny našich kontrabandů. Vždy když tam stojím ve sklípku a kolem mě je to ohromné množství vín, podivně se mi lesknou očička a připadám si jak Alenka v salónu vín. Ale J. má proti mně náskok několika let sbírání, tak snad ho doženu, když začnu vydělávat 4x víc a vybuduju malý podzemní hangár. Takže plán mám hotový, nyní se vrhnu na tuto odměnu za mou neutuchající práci, kdy datluju do klávesnice své poznámky a snažím se tomu dát jakous-takous formu.

Adjustáž, včetně vysvětlení španělské jakostní škály a spousty jiných zajímavých informací naleznete v článku Albor 1995 Denominación de Origen Calificada (DOCa) - Bodegas Campo Viejo, S.A., Logroño, Španělsko Tedy o tomtéž víně, kde J. již pěkně prokypřil půdu, do které já teď zaseji jen mé senzorické postřehy a již v ní nebudu přehazovat žížaly a přidávat mrvu.

Na barvě jde poznat, že se opravdu intenzivně opalovala v paprscích času. Za ta léta došlo k vytvoření krásně tmavě sytě zlatého odstínu s jantarovými odlesky, které desetiletému zrání určitě sluší. Viskozita malinko zapracuje na dezinformační frontě, protože smáčí velmi ochotně a hutně. Utvoří mohutné kroužky na vrcholcích stěn, kam až dotlačila víno odstředivá síla po zakroužení a chová se tedy jako nějaké víno z kategorie polosladkých. Vůně za ta léta vůbec neztratila na své kráse a to i přesto, že jde o vino joven (nevíte o co jde? já Vám říkal, ať se nejdřív mrknete na tu recenzi od J.), ba naopak je velmi působivá a mnohoslibná. Vypustí středně intenzivní tóny vyzrálého jižního ovoce jako mango, meloun, ananas, či smetany a kořeněné složky, jako by odseparované z Tramínu.

V chuti je velmi svěží, ovocný mix, který je posílen výraznou kořenitou podporou. S tím jde ruku v ruce hořký tón, který mi ale zde sedí. Obvykle na tuto příchuť remcám u sladších vín, kdy se bije se sladkou složkou a sráží lahodnost vína. Zde je víno suché, sice tam nějaké cukříky jsou, ale do bitvy se nezapojí, takže to krásně do sebe zapadá. Jde o plné víno, snad jen méně extraktivní, se středně dlouhou perzistencí.

Má první písemná zkušenost se španělským vínem (nepočítám fortifikovaná vína) tedy proběhla nadmíru dobře. Už chápu, proč se J. každý týden vrhá na nové víno právě z této oblasti. Ale tento týden jsme mu s Petrem jeho dlouhou řadu přerušili a pondělí si usurpovali pro sebe! Nemusí jen J. pořád mlsat velmi dobrá španělská vína. Do budoucna se máme na co těšit, už brzy bych zas mohl jet k J. pro další výměnu, ve které budou mimo jiné španělské gran reservy z roku 1998 a 2000.

Obchodní název: Albor
Odrůda: Macabeo (Viura)
Ročník: 1995
Jakost: Denominación de Origen Calificada (DOCa)
Kategorizace: joven
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: La Rioja
Vinařská podoblast: Rioja Alta
Vinařská obec: Logroňo
Výrobce: Bodegas Campo Viejo, S.A., Logroňo
Alkohol: 11,5 % obj.
Cena: 115,- Kč (Tempo v roce 2003)