O Víně

Začíná se mi pomalu nedostávat místa ve sklepním archivu, i tak jsem začal tedy uvolňovat místa, tentokráte v sekci červených vín. Toto víno pochází z minulé akce Hypernovy, kdy vydali samostatný katalog s víny, o kterém jsme psali v článku Katalog vín 2005 aneb Svět vína v Hypernově. Mimochodem, Hypernova v současných dnech opět rozjela podobnou akci, opět s nabídkou spousty zajímavých vín. Toto víno, podobně jak jsem psal v článkuIsabelle Kunsági cuvée - Boranal Kft., Kiskőrös, Maďarsko, jsem si nechal zakoupit J., když tam jel nakupovat, v domnění, že jde o odrůdu Isabella (já mněl to domění, ne J. :-)). Bohužel, jak mi později došlo, nedíval jsem se pečlivě a neuvědomil jsem si rozdíl mezi odrůdou a ženským jménem.

Adjustáž je stejná, jako u zmíněného odkazu na víno výše. Zajímáte-li se o tyto podrobnosti blíže, jsou Vám na jedno kliknutí vzdáleny.

Barva vína je hezky čirá, višňového odstínu. Viskozita je vysoká (jde o polosladké víno) a stěny smáčí velmi hezky a hutně. Vůně je jemná až středně intenzivní s dominantními tóny čokolády a višní. Za mnohoslibnou se ale dá označit jen ztěží. Chuť pokračuje v nastoleném trendu a ihned po nabrání doušku Vás osloví výrazněji sladší chuť, kterou bych specifikoval kolem spodní hranice polosladké. Aroma v puse a nose připomíná směs lesního ovoce. Za pár okamžiků se k chuti připojí středně silné taniny, které znatelně stáhnou pusu a jelikož stále na patře zůstávají sladké tóny, nedá se tato kombinace zcela určitě označit za harmonickou. Závěr je poněkud drsnější, který se rozpadá na souboj lahodné kontra adstringentní a moc se to k sobě nehodí.

Toto víno se dá zcela jistě konzumovat sólo, ale dle mého je lepší jej skombinovat s vhodným pokrmem. Díky své sladké chuti by to asi spíš bylo lepší k pokrmům s exotickými omáčkami, typu čína, kuřecí na kari, či ananse, oříškách, hrozinkách a podobných chuťových experimentech. Na druhý den začíná upadat, takže se s ním raději moc nemazlete a slopněte ho hned.

Odrůda: Cuvée, blíže neuvedeno
Ročník: neuvedeno
Jakost: Minöségi vörösbor (lepší stolní víno)
Cukernatost: polosladké
Vinařská oblast: Kunsági
Výrobce: Boranal Kft., Kiskőrös
Číslo šarže: 31-06483/04
Teplota podávání: 15 - 17º C
Alkohol: 11 % obj.
Cena: 115,- Kč (Hypernova 2005)