O Víně

Vinařství Spěvák a synové Dubňany, jak se oficiálně tento výrobce jmenuje, je zcela jistě v našem vinařství uznávaným pojmem. Díky osobnímu kontaktu přes dobrého kamaráda jsme před 2 lety podnikli malou inspekci po vinařských oblastech a poprvé se s panem Spěvákem setkali. Od té doby jsem měl možnost již několikrát pana Spěváka navštívit a pokaždé se neformálně pobavit a samozřejmě i něco nakoupit. Protože jeho nabídka je velice široká, budeme se nepravidelně k tomuto výrobci vracet a je možné, že připravíme i podrobný článek o tomto známém vinaři, který se také specializuje na pěstování málo známých odrůd, biovína a o problematice vinařství toho ví hodně. Dnes se zaměříme na Ryzlink vlašský 1999 kabinet.

Lahev je typu Bordo o objemu 0,75 l (zelené sklo). Barva vína má nádhernou sytou žlutou barvu. Vůně připomíná hořké mandle, přesně jak je deklarováno na etiketě! Dále zde naleznete, že na vápenatých půdách má jemné aroma připomínající vůni lipového květu. Velmi dobrý dojem z tohoto vína kazí jen lisovaný korek, který není vhodný k dlouhodobější archivaci. Na druhou stranu považuji za velmi dobrý nápad přesné určení o počtu vyrobených lahví a ručně zapsaný záznam o tom, kterou láhev vlastníte.

Odrůda: Ryzlink vlašský
Ročník: 1999
Jakost: kabinet
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Mutěnická
Vinařská obec: Dubňany
Viniční trať: Hrubé pole
Výrobce: Vinařství Spěvák a synové Dubňany
Číslo šarže: 1219–07–99
Výrobní partie: 21/99
Vyrobeno lahví: 1200
Láhev č.: 280
Alkohol: 12 % obj.
Cena: 115,- Kč (přímo od výrobce v roce 2003)