O Víně

Je velká škoda, že u nás není větší nabídka slovenských přívlastkových vín. Většinou narazíte na jakostní vína nebo kupáže. A tak paradoxně k nejkvalitnějším slovenským vínům na našem trhu patří Tokajská vína, která u nás ovšem nemají takovou oblibu. Podobně i nabídka slovenských vinařů je poměrně malá, pouze se setkáte s velkými firmami, ať to jsou Pezinok, Víno Nitra a podobně. Vzhledem k ideálním polohám na jižním Slovensku je to pro našeho spotřebitele velká škoda. A když dnes srovnáte nabídku vín ze zemí třetího světa (Chile, Argentina, Austrálie a podobně) a od našich nejbližších sousedů, je to trochu ostuda. Zpět ale k láhvi Děvín 2001 odrůdové jakostní.

Odrůda Děvín byla vyšlechtěna v Bratislavě křížením Tramínu červeného x Veltlínské červenobiele Ing. Dorotou Pospíšilovou, CSc. U nás je tato odrůda zapsána do Státní odrůdové knihy od roku 1998 a udržovatelem je Výzkumná stanice vinařská Mutěnice. V našich podmínkách je rozšířena velmi málo. Láhev, která je pro tohoto výrobce typická, má objem 0,75 l (zelené sklo). Barva vína je zlatožlutá. Díky malému obsahu přírodního cukru je víno poněkud tvrdé. V dobrých ročnících ovšem může poskytovat výjimečné, přírodně sladké výběry. Protože se jedná o aromatické víno s jemně tramínovým až muškátovým buketem bude oblíbené u milovníků aromatických odrůd.

Výrobce doporučuje podávat Děvín k pečené drůbeži, kozím sýrům a ovocným dezertům. Co říci závěrem? Každopádně se budeme slovesným vínům dále věnovat. Pokud vás zajímá jakostní třídění, vinařské oblasti, výrobci a další speciality slovenského trhu, projděte si naší encyklopedii.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Děvín
Ročník: 2001
Jakost: odrůdové jakostní
Obsah zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Malokarpatská
Výrobce: Vitis trade s.r.o. provoz Pezinok
Alkohol: 11,0 % obj.
Číslo šarže: L048
Rok lahvování: 2002
Teplota podávání: 10 - 12 °C
Cena: 75,- Kč (Hypernova v roce 2003)