O Víně

Nastal čas znovu se podívat na francouzské víno, takže vytahuji láhev s obchodním názvem High Country 2002 Appellation Bergerac Contrôlée (AOC). Jedná se o tradiční kupáž Merlot x Cabernet Sauvignon Jihozápadní oblasti, podoblast Bergerac.

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (khaki sklo) je opatřena archivním korkem délky 44 mm s potiskem výrobce. Adjustáž je dobrá, má řadu moderních grafických motivů a je barevně přitažlivá, takže jí nepřehlédnete. Jsou zde veškeré povinné i doplňující informace od českého dovozce.

Barva je granátově červená a intenzivní. Vůně je hluboká a ovocná. V nástupu poznávám černý rybíz a lesní plody (ostružiny, jahody). Postupem času začala ale vůně vadnout a postrádat svou primární svěžest. Viskozita je dobrá a napovídá, že hrozny dosáhly dobré cukernatosti.

Chuť je středně dlouhá s ovocno-kořenitým závěrem. Třísloviny jsou jemné, kyselinky taktéž, víno působí harmonickým dojmem. Extrakt je na střední hodnotě, předpokládám, že další archivaci dojde k dalšímu sametovějšímu projevu. Vínu nelze nic vytknout, má překvapivě dobré vlastnosti pokud si uvědomíte, že jde o masovou produkci. Vzhledem k tomu, že na červené víno má středně vysoký obsah alkohu (12,5 % obj.) se hodí ke každodenním příležitostem.

Výrobce toto tradiční cuvée doporučuje k bílému pečenému či grilovanému masu, těstovinám a sýrům holandského typu. My jsme podávali hovězí roštěnou s hranolkami. Při zvážení všech pro a proti vychází celkové hodnocení víno lehce nadprůměrné, výslednou známku snižuje pouze vyšší cena.

Obchodní název: High Country
Kupáž: Merlot x Cabernet Sauvignon
Ročník: 2002
Jakost: Appellation Bergerac Contrôlée
Zbytkový cukr: suché
Vinařská oblast: Jihozápadní Francie
Vinařská podoblast: Bergerac
Výrobce: Vins le Bourgin, Francie
Teplota podávání: 14 - 16º C
Alkohol: 12,5 % obj.
Číslo šarže: L45564077
Dovozce: Vins le Bourgin s.r.o. Praha
Cena: 169,90 Kč (Tesco červenec 2005)