O Víně

Vína pana Tetura z Velkých Bílovic mají poměrně slušný zvuk a v Mádlově vinotéce je můžete v Bílovicích (ale nejen tam) poměrně pohodlně nakoupit.
Rodinné Vinařství Tetur zpracovává 13 bílých a 9 modrých odrůd v mnoha kvalitativních skupinách. Zaměřuje se na výrobu aromatických odrůd jako je Irsai Oliver, Muškát moravský, Tramín červený, nebo vína cabernetové rodiny. Firma hospodaří na 10 ha vlastních vinic, zbývající část hroznů nakupuje od stálých dodavatelů. Zaměřuje se pouze na zpracování moravských hroznů, většinou z Velkých Bílovic. Ve firmě pracují rodinní příslušníci, dva zaměstnanci a v době vinobraní také brigádníci.

Dnešní víno je v klasické zelené bordó sedmičce s jednodílnou etiketou. Osobně nevím jaký k ní mám zaujmout vztah, má svoji tvář, ale nepřehledná svým způsobem určitě je - opět i zde postrádám cenné informace. Zátka je pouze průměrná, lepená drť s plnými konci a jednoduchým potiskem - viz obrázek pod článkem.

Barva vína je hodně rudě tmavá, nafialovělé odstíny, viskozita je sice vyšší, ale z běžného stavu příliš nevybočuje. Víno voní poměrně decentně a pouze když jeho teplota lehce překročí obecně doporučovaných 18° C. Pak se víno více otevře a rozvine, i když za cenu více se projevujících kyselinek. Lehký náznak vyzrálých jižních vín, rozmačkaná dužnina modrých hroznů. Lehké koření.

Chuť je poměrně plná, víno má delší dozvuk. I v chuti víno evokuje dojem temně rudého hroznu, tmavě červeného ovoce. Vše je ale výrazné jen tak na 50 %, žádný barik, žádné koření. Slabší cabernetové tóny. Víno bude ideální k jídlu, na samostatné pití je i přes svůj deklarovaný přívlastkový původ přeci jen tvrdé, málo hladké a málo bohaté.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Cabernet Savignon
Ročník: 2002
Jakost: pozdní sběr
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Velkopavlovická
Vinařská obec: Velké Bílovice
Viniční trať: Úlehle
Výrobce: Vinařství Vladimír Tetur, Velké Bílovice 1277
Číslo šarže: 72
Evidenční číslo jakosti: 679OV/03-7023/10
Teplota podávání: 16 - 18 ºC
Alkohol: 12,3 % obj.
Cena: 143,- Kč - cena uváděná na webu výrobce