O Víně

Kdeže jsou ty časy pěších trempíčků po vihorlatských bukových lesích? Jezero Morské oko s raky, nebezpečné opálové baně, kilogramy ostružin, nádherná příroda, teplé pivo ve Porúbce pod Vihorlatom a bitka s místním opilým hrobníkem Petrem původem z Kladna, přepadová policejní kontrola (čeští celníci, sloužící tady na konci světa za nějaký průser) na trojhranicích PLR - ČSSR - SSSR... ach ach, mladost - radost.

Sobranecký vinohradnický rajón a obec Tibava (má 570 obyvatel) leží v mírném podnebí Východoslovenské nížiny a příznivé klimatické podmínky umožňovaly pěstování "viniča hroznorodého" - tedy révy vinné již celé stovky let zpátky. První dochované zprávy o zdejších vinicích pocházejí z roku 1413. Obec Tibava měla dokonce "trhové právo" a v 15. století se oddělila jako samostatné panství od Michalovců - jak je vidět, už tehdy bylo výhodné vybírat daně.

Dávná tradice vinohradnické výroby začala znovu ožívat po roce 1952, dnešní společnost VINO-VIN Slovensko s.r.o. pěstuje a ošetřuje hrozny na celkem 300 ha vinohradů. Jak udává sám výrobce, nevšedně vyrovnaná a lahodná chuť zdejších vín souvisí s tím, že vinohrady leží na slunečných jihozápadních svazích Vihorlatských vrchů. Tyto vynikající půdně-klimatické podmínky, jedny z nejlepších na Slovensku, slunečné dny spolu s úrodnou vulkanickou půdou dodávají vínam nenapodobiteľnú chuť, vůni i barvu a ušlechtilou podobu.

Nejlepší zkušenost je však ta osobní, takže již vytahuji zátku. K adjustaci lahve - zelená Bordó se širokým ústím typu oberband - a viněty nemám zásadní připomínky, jen ten drobný zlatotisk je špatně čitelný. Jako obvykle snad u 95 % českých, moravských a zde i slovenských vinařů, viněta nepřináší kromě vlastní chvály žádné další zajímavé, potřebné či důležité údaje pro spotřebitele. Špuntík je lepená korková drť dokonce bez plných okrajů a řadí se tak ke spodní levné třídě vinných zátek a s chvalozpěvy na vinětě nejde nějak dohromady.

Barva vína je pěkná rudá rumělka, víno není olejovitě husté, spíš průměrně či běžně ve skleničce swinguje. Ve vůni je dnešní frankovka bohužel nevýrazná, jen lehce navoněná a to příjemnou ovocitou nasládlostí.
V chuti jasně nacházím zralé třešně s červama (to není vtip, červivá třešeň má jiný šmak, než "čistá"). Víno je docela příjemně plné a středně dlouhý dozvuk se projevuje spíš až v "polykací trubici", než na kořeni jazyka. Kyselinky jsou střední, taniny znatelné ale celkovému dojmu nevadí. Tělo vína je středně plné a víno mi svým charakterem trošku připomíná ovocné višňové víno od pana Maňáka...

Je to ve více ohledech střední či průměrné víno, kyselinky trošku nezvyklé na červené víno mi po pár decilitrech začínají vadit. Specifická Frankovka s mladším výrazem, nemá však hloubku a onu sametovou hladkost vyzrálých sytých červených vín. Celkově však víno nicméně vyznívá jako slušné jakostní. Škoda, že v naší obchodní síti není více vín tohoto sklepu (proto slovensky "Pivnica" Tibava), protože na webu výrobce jsou k vidění nejen přívlastkové neskoré sbery, ale např. i Ryzlink vlašský v bobulovém výběru...

Kontakt na obchodní oddělení výrobce:
VINO-VIN Slovensko s.r.o.
073 01 Tibava 210
tel + fax: 00421 243 426 528
e-mail: obchod@tibava.sk

Odrůda: Frankovka
Ročník: 2003
Jakost: odrůdové jakostní
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Východoslovenská
Podoblast: Sobranecká
Výrobce: VINO-VIN Slovensko s.r.o., Pivnice Tibava, Slovensko
Teplota podávání: 16 -18º C
Alkohol: 12,0 % obj.
Datum plnění: 18.4.2005 tedy 1,5 roku leželo v sudě
Cena: asi 90,- ale už nevím, zda Sk, nebo Kč