O Víně

Poprvé jsem se setkal se slovenským vínem z Karpatské perly v souvislosti s Veltlínským zeleným 2002 akostné odrodové (odrůdové jakostní) a musím uznat, že mé dojmy byly velmi pozitivní. Dnes se zaměříme na láhev Svätovavrinecké 2002 akostné odrodové (odrůdové jakostní).

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (zelené sklo) a je opatřena lisovaným korkem délky 44 mm s firemním potiskem, který se mi při vytažení zlomil. Adjustáž je velmi dobrá, jak jsem již popisoval u prvního vína tohoto výrobce.

Barva je rubínově červená s fialovými odlesky. Vůně je jemná a poměrně široká. V nástupu poznávám švestková povidla, která doplňují višně a černý rybíz. Znovu musím připomenout, že na jakostní víno mi buket připadá velmi dobrý. Dalším ležením v láhvi se může vůně dále rozvinout do nádherných tónů.

Chuť poněkud pokulhává za slibnou vůní. V dozvuku je kyselkavá, slabý náznak peckového ovoce a povidel zde sice je, ale vše je poněkud uzavřené. Třísloviny jsou výraznější, taktéž extrakt není špatný, ale ve srovnání s výše uvedeným vínem se to nedá srovnat. Archivace pravděpodobně chuťové vlastnosti vylepší. Víno mi chutná, ale je poněkud drsnější a není tak hebké (díky kyselinkám), jak bych od ročníku 2002 očekával.

Výrobce toto Svatovavřinecké doporučuje k tmavému masu, zvěřeně a tvrdším sýrům. Jde o slabě nadprůměrné jakostní víno, při pohledu na cenu nevychází hodnocení vůbec špatně, ale nic víc od něj nečekejte. Na další "karpatské perly" se určitě znovu podíváme.

Další související odkazy:
- Oficiální stránky - Karpatská perla s.r.o. Šenkvice


Odrůda: Svätovavrinecké (Svatovavřinecké)
Ročník: 2002
Jakost: odrůdové jakostní
Obsah zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Južnoslovenská
Vinařská obec: Pribeta
Výrobce: Karpatská perla s.r.o., Nádražná 57, 900 81 Šenkvice, Slovensko
Alkohol: 12,4 % obj.
Číslo šarže: L2103
Rok lahvování: 11/2003
Teplota podávání: 14 - 16° C
Cena: 79,90 Kč (Tesco červenec 2005)