O Víně

Při extrémně teplých dnech na konci července (určitě si na ty dny vzpomínáte, jak padaly teplotní rekordy), jsme neměli ani moc chuť na víno. Přesto jsem v sobotním dusném odpoledni otevřel dobře vychlazenou láhev Ryzlink rýnský 2001 odrůdové jakostní ze Šlechtitelské stanice vinařské v Polešovicích. Výběr na tuto lahev padl proto, že má nízký alkohol a díky kyselejší chuti nás snad dokáže osvěžit.

Lahev typu „alsaská flétna“ má objem 0,75 l (hnědé sklo) a je uzavřena lisovaným korkem délky 42 mm s firemním potiskem. Adjustáž je celkem povedená a díky všem povinným i nepovinným údajům dávám sedmičku. Pokud bychom se dozvěděli např. doporučenou dobu archivace či analytické hodnoty, dal bych i vyšší známku. Opět si vzpomínám na diskuzi ohledně uvádění viniční tratě u přívlastkových vín. Šlechtitelskou stanici můžeme dávat jako vzor, protože pravidelně uvádí název viniční tratě i u jakostních vín!

Barva je zlatožlutá a jiskrná. Na jakostní víno nepříliš dobrého ročníku je velmi nadějná. Vůně je jemná s množstvím ovocných a květinových odstínů. Velmi slabě jsou zde patrné medové tóny. I když je vůně vzdálená ryzlinku v přívlastku, je bohatá a nadějná.

Chuť je kratšího dozvuku s kyselejším závěrem. Hroznům evidentně chyběla cukernatost. V chuti mi vzdáleně připomíná medový nektar a také začíná mít stopy lahvové zralosti. Nicméně, odpovídá průměrným jakostním rýňákům, ve kterých dominují kyselinky. Pokud se podíváte na pořizovací cenu, která je velmi dobrá, ale chuťově zaostává, je toto víno určitým zklamáním. Proto je závěrečná známka snížena na podprůměrnou trojku. Taktéž dostupnost vína je velmi špatná, ostatně jako celá produkce šlechtitelky, což je velká škoda. Pokud si nezajedete přímo do Polešovic, nemáte šanci se k těmto vínům vůbec dostat.

Tento Ryzlink rýnský jsme úmyslně podávali dobře vychlazený v parném odpoledni jen tak sólo. Díky jeho kyselejšímu dozvuku působil lehce a především osvěžil. Svůj úkol tedy splnil, ale pít jej za normálních okolností, tak výsledná známka určitě půjde ještě o stupínek dolů. Pil jsme rozhodně mnohem lepší jakostní vína z této šlechtitelky..

Odrůda: Ryzlink rýnský
Ročník: 2001
Jakost: odrůdové jakostní
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Bzenecká
Vinařská obec: Polešovice
Viniční trať: Újezdy, Grejty, Zadní Růženy
Výrobce: Šlechtitelská stanice vinařská, s.r.o. Polešovice
Číslo šarže: 258
Rok lahvování: 2002
Alkohol: 11,33 % obj.
Cena: 45,- Kč (přímo od výrobce v roce 2003)