O Víně

Vůbec poprvé otevírám z PPS Agro červené víno, které zrálo v malých dubových sudech. Jedná se o Svatovavřinecké 2003 odrůdové jakostní a jsem docela zvědavý, jestli jde o šikovný reklamní trik nebo o zajímavé víno.

Lahev typu Bordo má objem 0,75 l (khaki) a je uzavřena velmi nekvalitním lisovaným korkem délky 36 mm bez potisku. Adjustáž je typická pro tohoto výrobce. Oválná přední etiketa je v červenobílém provedení, lahev dále zdobí zlatá nálepka s výše zmíněným označením.

Barva je rubínově červená. Vůně jemná a nezvyklá, pokud si uvědomíte, že jde o odrůdu Svatovavřinecké. Jsou zde velmi jemné stopy svěstkových povidel a dalšího ovoce, ale dubový sud vše nějak otupil a přidal vůni, kterou nějak nemohu rozpoznat. Až při přečtení zadní etikety jsem si uvědomil, že je to vůně čajových lístků!

V chuti je víno kořenité a výrazné, třísloviny získané z dubového sudu jsou docela poznat. Jediné co by se dalo vytknout je málo přírodního cukru, dozvuk je proto kratší. V chuti mi víno připadá jednoduché, také extraktu by mohlo být více. Víno má dobrou chuť, to ano, ale něco tomu stále chybí. Vše se ale můžeš změnit k lepšímu další archivací, byť podle mne nemá víno dostatek extraktu. Výrobce doporučuje víno archivovat po dobu 5 let.

Výrobce uvádí, že víno je vhodné podávat k pikantním úpravám vepřového nebo krůtího masa a k jemným sýrům s bílou povrchovou plísní. Jde o lehce nadprůměrné červené víno, které lze za poměrně příznivou cenu sehnat buď přímo u výrobce, nebo přes oficiální webové stránky či ve vybraných vinotékách. Taktéž oceňuji aktuální webové stránky a ochutu podat o vínu další informace. Výsledná známka není vůbec špatná, za cenu pod 70,- Kč dostáváte celkem slušnou kvalitu.

Odrůda: Svatovavřinecké
Ročník: 2003
Jakost: odrůdové jakostní
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Vinařská obec: Popice
Viniční trať: neuvedeno
Výrobce: PPS Agro, a.s. Strachotín
Číslo šarže: 30/51/03
Evidenční číslo jakosti: 9B1-04/00404
Obsah zbytkového cukru: 3,6 g/l
Obsah kyselin: 4,4 g/l
Bezcukernatý extrakt: 23,1 g/l
Alkohol: 12,8 % obj.
Teplota podávání: 9 - 12 °C
Teplota skladování: 8 - 12 °C
Doporučená archivace: 5 a více let
Cena: 68,- Kč (přímo od výrobce březen 2005)