O Víně

Při pohledu do naší statistiky zjišťuji, že pouze jednou jsme psali o oblasti Navarra. Otevírám proto láhev s obchodním názvem Castillo de Olite 1999 Denominación de Origen (DO) (Crianza). Jde o kupáž Tempranillo (80%) x Cabernet Sauvignon (20%), víno zrálo 1 rok v sudu a dalších 6 měsíců v láhvi, než se dostalo do prodeje.

Lahev typu Bordo má objem 0,75 l (zelené sklo) a je uzavřena archivním korkem délky 44 mm. Adjustáž je dobrá a odpovídá deklarované denominaci. Jsou zde veškeré povinné i doplňující informace.

Barva je granátově červená s oranžovými odlesky. Vůně je tradičně hluboká a kořenitá s mnoha ovocnými odstíny. V nástupu ohromí vůně třešní a višní, kterou v závěru doplňují borůvky, jemná vanilka a další lesní plody. Za pozornost ještě stojí velmi dobrá viskozita.

Chuť je kořenitá a středně dlouhá v závěru. Jsou v ní velmi jemné třísloviny, barikové tóny jsou jakoby potlačeny, dochuť je proto velmi jemně kořenitá. Jak jsem již stokrát psal, v chuti poznávám opět nektar z přezralých třešní, černého rybízu a lesních plodů. Víno má sice jednodušší strukturu, působí ale vyváženým a harmonickým dojmem. Další archivace již není potřeba, obsah alkoholu je středně vysoký a také tělo je na Crianzu průměrné. Vůbec se mi zdá, že je zde více kyselinek než by mělo být.

Proto bych toto víno doporučoval spíše k jemnějším pokrmům z hovězího masa nebo k uzeninám. Je také vhodné k sýrům s modrou a bílou plísní (Cambozola, Bavariablu, Vltavín) a tvrdým kozím sýrům typu Gouda. Pokud se podíváme na cenu a provedeme hodnocení z pohledu kvality, ceny a dostupnosti, vychází mi lepší průměr, ale na ročník 1999 jsem očekával vyšší kvalitu. Proto je celková známka jedna z nejnižších na crianzu.

Obchodní název: Castillo de Olite
Kupáž: Tempranillo (80 %) x Cabernet Sauvignon (20 %)
Ročník: 1999
Jakost: Denominación de Origen
Kategorizace: Crianza
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Navarra
Vinařská podoblast: Navarra
Výrobce: Bodegas Artesanas S.A., Tiebas, Muruarte de Reta
Číslo šarže: L-06043
Alkohol: 12,5 % obj.
Teplota podávání: 18 - 20° C
Dovozce: United Brands s.r.o.
Cena: 164,90 Kč (Hypernova červen 2005)