O Víně

Stejný název vína a dokonce i obec a trať, ale jiná etiketa. V prvém případě má láhev zajímavou a originální papírovou konfetu „Okoštuj od Bolka“ a psal jsem o ní 9. 12. 2003 zde Rulandské bílé 1999 pozdní sběr - Družstevní vinné sklepy s.r.o. Hodonín. Dnes půjde o jinou adjustáž na totéž víno Rulandské bílé 1999 pozdní sběr.

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (zelené sklo) a je opatřena lisovaným korkem 32 mm. Adjustáž je mnohem střízlivější a podprůměrná. Nemohu jí hodnotit lépe než pouhými třemi body.

Barva je zlatožlutá a čistá. Odpovídá stáří vína, což je šest let. Vůně je svěží, ale poněkud vodnatá a uzavřená. Po dlouhém rozdýchání v nástupu poznávám květinové odstíny a lipový květ. Na tak staré Rulandské bílé bych spíše očekával jemnou chlebovinku, ale ta zde vůbec není.

Chuť má všechny stopy lahvové zralosti, i když zde najdete stále svěží kyselinku. Nic dominantního zde ale nenacházím, vše je poznamenáno stařinkou, ale na pozdní svěr je to přece jenom málo. Postrádám více extraktu, plnosti a především harmonie, což u lahvově zralého vína musí být. Je ale možné, že svůj vrchol má už toto víno za sebou a je prostě po všem...

Toto Rulandské bílé je doporučuji podávat k výraznějším pokrmům z vepřového masa a těstovinám, než ho pít samotné. Bude se také hodit k sýrům typu Čedar, Chester, Candal či tvrdým kozím sýrům. Jak jsem již poznamenal, od vína starého šest let v přívlastku očekávám mnohem více. Výsledná známka je proto nízká a zklamáním. Také ho pravděpodobně již neseženete.

Detailní informace týkající se tohoto výrobce najdete zde:
- Oficiální stránky Družstevní vinné sklepy s.r.o. Hodonín v současné době mimo provoz z důvodu vyhlášení konkurzu!


Odrůda: Rulandské bílé
Ročník: 1999
Jakost: pozdní sběr
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Mutěnická
Vinařská obec: Čejč
Viniční trať: Nová Hora
Výrobce: Družstevní vinné sklepy s.r.o. Hodonín
Číslo šarže: 43
Alkohol: 11,0 % obj.
Cena: 115,- Kč (Tempo v roce 2002)