O Víně

Při mapování kvality odrůdy Merlot, se také shodou okolností dostáváme do Španělska. Přesně řečeno do třetí a poslední podoblasti Utiel-Requena, která spadá do oblasti Valencia. Podíváme se na červené víno s obchodním názvem Gandia 2002 Denominación de Origen, které je vyrobeno z odrůdy Merlot. Z webových stránek se dále dozvídám, že víno zrálo 4 měsíce v barikových sudech z amerického dubu.

Oblast Utiel-Requena se nachází na náhorní planině západně od Valencie. Na severu je obklopena zalesněnými vrcholky Alto Turia (700 m.n.m.) a je zde kontinentální podnebí s vlivem Středomoří. Horké a dlouhé dny střídají studené a vlhké noci, vše má blahodárný vliv na vinice. Protože je zde nedostatek srážek (ostatně jako v celém Španělsku) můžete se podél vinic často setkat s vysázenými stromy a lesy, které vytvářejí příznivější mikroklima. Tato oblast má 40 tisíc ha vinic (srovnejte si to opět s našimi 18,7 tisíci ha), 108 bodegas, které ročně vyprodukují 540 tisíc hl vína. Z tohoto množství se pouze 42 % spotřebuje ve Španělsku, zbytek se vyváží. Mezi nejčastěji používané modré odrůdy jsou zde Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot a specifická odrůda této oblasti Bobal, který zaujímá 75 % ploch! Z této odrůdy se zde vyrábějí především těžká a nepříliš kvalitní červená vína, která se často používají pro scelování s jinými odrůdami. Současnost však patří především Cabernetu Sauvignon a Merlotu, které poskytují mladá a jemná vína. V posledních letetch se zde také hodně investovalo, jak do nových výsadeb, tak do moderních technologií a zdejší vína získala na věhlasu i v okolních zemích.

S názvem výrobce Vicente Gaudia Pla jste se na našem portálu již mohli setkat v souvislosti s Petrovou recenzí na Cabernet Sauvignon 2002 Denominación de Origen (DO). Vicente Gaudia používá barikové sudy z amerického a francouzského dubu o objemu 225 litrů. Nyní již ale přistupme k samotnému vínu.

Lahev typu Bordo exclusiv má objem 0,75 l (zelené sklo) a je uzavřena plným korkem délky 45 mm. Velmi jednoduchá adjustáž, oranžová staniolová záklopka s reliéfem názvu výrobce je ve stejném stylu jako přední etiketa. Ta je dvoudílná a má celkem jednoduchý grafický motiv a pastelový barevný odstín - v jednoduchosti je krása. Zadní etiketa podává alespoň několik základních informací v několika jazycích včetně polštiny. Za adjustáž dávám šest bodů.

Barva je intenzivní, rubínově červená. Vůně je hluboká a poměrně široká. V nástupu je ovocnost, připomínající přezrálé plody černého rybízu, poté švestky a fíky až postupně objevíte lanýže a další zemité odstíny. Jde o široký arzenál vůní, jakmile nad něčím bádáte, postupně objevujete další a další tóny. Při postupném popíjení a oteplení vína převládají tabákové, čokoládové a dřevité odstíny. Tak takový Merlot jsem již dlouho neměl.Chuť je sametová a jemná, byť na první dojem působí robustně. Má celkem zajímavou strukturu. Stále více nabývám dojmu, že jde o hutné víno, které se dá přímo kousat. Také se zaměřuji na čtyř měsíční zrání v barikovém sudu a zdá se mi, že barikové tóny jsou v chuti potlačeny, zatímco ve vůni jsou více zřetelné. V dozvuku se projeví příjemná nasládlost a velmi jemná kořenitost. Vínu nechybí tělo, extrakt, harmonie a plnost. Dodržte správnou teplotu podávání (18° C), kdy se Merlot dokonale otevře do své krásy.

Tento Merlot můžete klidně vychunat jen tak sólo, nebo ho podávat k jemným paštikám a jelenímu nebo srnčímu ragu. Je také vhodný k sýrům s modrou a bílou plísní (Cambozola, Bavariablu, Vltavín) a tvrdým kozím sýrům typu Gouda. Jde o zajímavá víno za výbornou cenu. Jeho dostupnost je dobrá, také ho můžete dále archivovat potenciál k tomu určitě má. Jako zajímavost musím uvést ještě jméno českého dovozce, kterým je známá vinařská firma Templářské sklepy Čejkovice.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Gandia
Odrůda: Merlot
Ročník: 2002
Jakost: Denominación de Origen (DO)
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Valencia
Vinařská podoblast: Utiel-Requena
Výrobce: Vicente Gaudia Pla S.A., Chiva, Španělsko
Alkohol: 12,0 % obj.
Teplota podávání: 18 °C
Číslo šarže: L4299
Dovozce: Templářské sklepy Čejkovice
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby při teplotě 180 °C
Cena: 79,90 Kč (Hypernova červen 2005)