O Víně

K této lahvi jsem se dostal náhodou. Měl jsem dojem, že v místě mého bydliště už znám veškerá místa, kde se prodává tekuté zlato, ale nebylo tomu tak. To takhle jednou za mnou přijde mamka, v ruce výše uvedenou láhev a větu na rtech: “že neuhádneš, kde jsem to koupila?“ Podle informací to vypadá na bohatě zásobený malý krámek, který má navíc lahve skladované v chladícím boxu. To musím brzy prozkoumat, protože takovou skladovací péči vidím spíše výjimečně.

Lahev je typu Weinschlegel, objemu 0,75L a tmavě zelené barvy. Viněta je pro nás neněmčináře poněkud matoucí a nepřehledná. Pokud se ale trochu orientujete ve vínech a pojmech okolo, tak nějaké informace vyčtete. Název odrůdy a ročníku je asi zřejmý hned, slovo kabinett asi taky řekne hodně a ještě uvedené slovíčko trocken nám říká, že jde o víno suché. Slova Stoitzendorf-Sängerleiten by mohly znamenat obec a trať. Jinak je design velmi prostý a je nalepena malinko křivě. Korek byl plný, archivní, délky 45 mm s pěkným potiskem vinařství. Po sundání kapsle vykoukl nepěkný , životem kypící povrch, což mne trochu nahlodalo, že víno bude dobré akorát do výlevky (viz foto dole). Po vytažení pak působil velmi profesionálním dojmem. Ale asi poněkud méně těsnil, neboť byl po celé délce mokrý. Nezjistil jsem, jestli byl nasáklý, nebo to jen kolem něj a hrdla láhve teklo, protože mi bylo líto ho rozříznout.

Barva na deset let zrání byla poněkud slabší. Sice obsahoval nějaké sytější tóny, ale málo a také zelené odlesky, které by už asi za tu dobu měly být eliminovány. Viskozita naopak zase nebyla tak špatná, a smočená stěna sklenice sem tam vytvořila slzu. Vůně také za tu dobu neutekla a ještě potěší hezkým odrůdovým buketem. Byly cítit hezké sladší tóny lipového medu, vyzrály žlutý meloun a mix svěžího šťavnatého jižního ovoce. Bohužel ale chuť už je za svým zenitem. Není to ještě na pováženou, ale plnému vychutnání brání perlení na jazyku a agresivní kyselinka, která už svou zakulacenou povahu ztratila, pokud ji kdy měla. Ovšem pokud přihlédnete k ceně a okolnostem, za jakých jste se k vínu dostali, dá se přimhouřit oko a vychutnat ho. Objevují se i sladší tóny vyzrálých hroznů a snaží se vychýlit jazýček vah směrem k rovnovážné poloze. Víno se pak rozloučí středně dlouhou dochutí a ovocným závěrem.

Odrůda: Chardonnay
Ročník: 1995
Země původu: Rakousko
Jakost: kabinett (kabinet)
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Niederösterreich (Dolní Rakousko)
Vinařská podoblast: Weinviertel
Vinařská obec: Stoitzendorf
Vinařská trať: Sängerleiten
Výrobce: A&M Maurer
Číslo šarže: L-R1492/96
Teplota podávání: 10 - 12º C
Alkohol: 12 % obj.
Cena: 90,- Kč (místní vinotéka)