O Víně

Dobře si vzpomínám, jak na jaře roku 2003 se na pultech výrobce začala prodávat láhev Rulandské modré 2001 pozdní sběr ze společnosti Agrosovín Boršice. První co mne napadlo bylo, že jde o dost nepříznivý ročník a Bzenecká vinařská oblast (název podle tehdejší legislativy) přece jenom patří mezi nejsevernější vinařské oblasti, kde se daří bílým vínům, ale pro červená zde nejsou nejlepší podmínky. Řekl jsem si dobrá, vyzkoušíme, uvidíme.

Lahev typu Bordo America má objem 0,75 l (zelené sklo) a je uzavřena archivním korkem délky 44 mm se standardním firemním potiskem. Adjustáž hodnotím dobře, má všechny povinné údaje a také pár základních informací o víně. Etiketa má hlavní motiv, díky kterému si vždy láhve z Boršic vybavíte.

Barva je velmi bledá a nevýrazná, doslova se mi chce říci, že připomíná růžová vína. Má velmi slabou cihlově červenou barvu, kterou bych si asi s rosé spletl. No, to je velké zklamání, vždyť ještě před 2 roky šlo o nádherně rubínové víno (tehdy jsem si ještě poznámky nedělal). Nejedná se o žádnou vadu či zákal, prostě došlo k výraznému vyblednutí, jako by víno mělo 20 let... Co mi také připadá zajímavé je, že při pohledu shora do skleničky je barva nevýrazná a připomíná spíše růžová vína, zatímco při pohledu ze strany má daleko více rubínovější nádech.

Vůně je jemná a mnohem lepší než prapodivná barva. Jsou zde jemné hořkomandlové tóny, nic výrazného, ale díky bohu za to! Chuť není nijak oslnivá, je prázdná, vodnatá a bez výraznějších vlastností. V závěru sice vystoupí třísloviny a určitá kořenitost, ale nepůsobí vůbec dostatečně plně a neodpovídá deklarované kvalitě. Taktéž alkohol působí poněkud podivně, škrábe v krku.

Špatný dojem z tohoto vína můžete vylepšit při podávání k jemným úpravám zvěřiny, nadívané drůbeži, kdy jeho slabé tělo ještě ucítíte, ale nepřebijete jeho chuťové vlastnosri. Ze sýrů si dovedu představit tvrdé sýry (Parmigiano reggiano, Sbrinz, Asiago) a sýry typu Ementál. Doporučit toto víno ovšem nemohu, jeho vrchol jsem určitě propásl, informace o doporučené archivaci jsem také nezískal, takže všechno špatně, vynaložená investice se vůbec nevyplatila, snad budu mít štěstí u dalších lahví.

Odrůda: Rulandské modré
Ročník: 2001
Jakost: pozdní sběr
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Bzenecká
Vinařská obec: Újezdec
Viniční trať: Stará hora
Výrobce: Agrosovín Boršice a.s.
Alkohol: 10,5 % obj.
Číslo výrobní partie: 126
Evidenční číslo jakosti: 32856V/02-8020/36
Rok lahvování: 2002
Cena: 150,- Kč přímo u výrobce v roce 2003)