O Víně

V obchodní síti (Tesco, Globus, Prima atd.) se můžete setkat s víny z Arcibiskupských vinných sklepů s.r.o. provoz Hovorany, který obhospodařuje kolem 250 ha vinic v katastru obce. Vyrábí se zde odrůdová jakostní, přívlastková, archivní a především mešní vína, která jsou vyrobena z hroznů z nejkvalitnějších viničních tratích, nejsou doslazována ani chemicky stabilizována. Jediným konzervačním přípravkem je síra. Můžete se také setkat s víny vyrobenými z nakupovaných hroznů. Muškát Ottonel 1994 odrůdové jakostní (mešní víno) je vyrobeno z hroznů vlastní produkce. Odrůdu vypěstoval ze semene Robert Moreau z Angers ve Francii. Je to pravděpodobně kříženec odrůd Chrupka x Muscat de Saumur. I když je rozšířena ve všech vinařských evropských oblastech, u nás je to jen okrajová odrůda.

Lahev štíhlého tvaru má objem 0,35 L (čiré sklo) a je uzavřena plným korkem. Barva vína je sytě žlutá. Má jemnou muškátovou vůni. Vzhledem k vysoké hodnotě zbytkovému cukru je víno vhodné k dezertům a moučníkům. Jeho harmoničnost a výrazné aroma lahodí zvláště ženám a dívkám. Víno je vhodné k další archivaci, jak dokládá kvalitní a velmi dlouhý korek. Arcibiskupské vinné sklepy (provoz Hovorany) nabízí několik velmi zajímavých vín, toto víno do této kategorie určitě patří. Vedle Ryzlinku rýnského 1993 Gold Reserve a Muškátu Ottonelu 1994 výběr z bobulí patří k nejlépe hodnoceným vínům.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Muškát Ottonel
Ročník: 1994
Jakost: odrůdové jakostní
Kategorizace: mešní
Zatřídění dle zbytkového cukru: sladké
Bezcukernatý extrakt: 150 g/l
Vinařská oblast: Mutěnická
Výrobce: Arcibiskupské vinné sklepy s.r.o. provoz Hovorany
Číslo šarže: 10
Alkohol: 14,9 % obj.
Způsob odlepení etikety: lahev ponořit do horké vody
Cena: 150,- Kč (prodejna Arcibiskupských vinných sklepů v roce 2003)