O Víně

Poslední velký redakční test MF Dnes, který se týkal Merlotu, mne natolik inspiroval, že vyhledávám všechny Merloty, které by stály za to. A tak dnes otevírám chilské víno Merlot 2004 z vinařtsví Luise Felipe Edwardse. Víno má původ ve vinařské oblasti Valle del Rapel, podoblast Valle del Colchagua. Od tohoto výrobce máme připravená na recenzi další vína, takže se máte skutečně na co těšit, především na již zapomenutou odrůdu Carmènere se docela těším.

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (hnědozelené sklo) a je opatřena lisovaným korkem délky 45 mm s firemním potiskem. Adjustáž je dobrá, především zde najdete všechny důležité informace o původu vína. Design je nadprůměrný a líbí se mi. Na etiketě mne zaujal název Pupilla, který má symbolizovat výběr těch nejlepších hroznů vína a filozofii firmy.

Barva je rubínově červená s fialovými odlesky. Vůně je velmi široká a velice těžko rozpoznávám jednotlivé vůně, jakoby vše bylo dohromady. Rozpoznávám ovocné tóny a dále vystupují zemité odstíny, slabá kouřovinka a káva. Buket je skutečně poměrně široký, kdybych musel poslepu hádat, tak bych to viděl na kupáž. Viskozita není ovšem vůbec dobrá.

Chuť je ovocná, plná a má výraznější tvář než bych čekal, ale je tu ještě něco. Chvíli mi trvalo, než jsem na to přišel, ale je to něco mezi čokoládou a zelenou paprikou. Třísloviny jsou výraznější, ale ne příliš, jak jsme například zvyklý u mladých vín z Francie. Víno má vysoký obsah lakoholu (13,5 % obj.) a po chvíli je cítit v hlavě. I druhý den, kdy jsem si ještě 2 dcl uschoval oceňuji velmi dobrou kondici a extrakt. Vůně ani chuťové vlastnosti nezmizely.

Tento Merlot můžete podávat k specialitám z pravé svíčkové, steakům a zvěřině. Bude se také dobře snoubit se sýry s modrou a bílou plísní (Cambozola, Bavariablu, Vltavín) a tvrdými kozími sýry typu Gouda. Své příznivce si tento Merlot určitě najde, poměr cena/kvalita je dobrý, víno má svůj charakter, byť by mu určitě prospěla další archivace či školení u výrobce. Na mne zapůsobil celkem dobře. Milovníci plných a hutných červených vín z Jižní Ameriky budou určitě spokojeni.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Merlot
Ročník: 2004
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Valle del Rapel
Vinařská podoblast: Valle del Colchagua
Výrobce: Luis Felipe Edwards, Vitacura, Chile
Číslo šarže: L.3011 04
Alkohol: 13,5 % obj.
Teplota podávání: 16 - 18º C
Dovozce: Best Buy s.r.o., Praha
Cena: 109,90 Kč (Hypernova květen 2005)