O Víně

Ani jsem si ještě nezvykl na zajímavě vypadající kolekci přívlastkových vín Herbarium Moravicum z Moravských vinařských závodů a už je v prodeji ročník 2004. Kdybych jednu láhev nedostal, asi bych ročník 2004 v regálech stále přehlížel, měl jsme totiž za to, že se pořád jedná o ročník 2003. Takže dnes otevírám zcela neplánovaně Ryzlink rýnský 2004 pozdní sběr.

Originální láhev má objem 0,75 l (zelené sklo) a je opatřena archivním korkem délky 44 mm s firemním potiskem. Dobrá adjustáž, o které jsme již mnohokrát psali včetně velmi dobrého designu etikety. Až potud je vše jak má být. Etiketa totiž neuvádí označení vinařské obce a viniční trati. Nerozumím tomu, proč má řada výrobců s těmito základními údaji stále problémy a kdo tyto informace u nás vlastně kontroluje? Vinařský zákon přece jasně definuje, jaké informace jsou u přívlastkových vín povinné. Proč to nikomu nevadí? Většina vínomilců o tyto informace skutečně stojí!! Vůbec nic se také nedozvíte o původu vína. Pokud si myslíte, že oficiální webové stránky řeknou více, tak budete zklamáni, protože zde není ani řádka o ročníku 2004...

Barva je světle zlatožlutá, ale o nějaké jiskře se nedá vůbec mluvit, víno perlí a má nepříjemný zákal. Hodně to připomíná perlivé víno, prostě katastrofa. S obavami proto zkouším první nadechnutí a je to jasné, víno je neustálené a obsahuje hodně oxidu uhličitého, taktéž buket připomíná burčák a příliš hodně podivných pachutí. Vzhled vína proto hodnotím velmi špatně. Je mi jasné, že při zjištění vážné vady bychom neměli víno vůbec hodnotit, ale nechceme kopírovat oficiální soutěže, prostě hodnocení senzorických vlastností musím bodovat nejnižšími možnými známkami. Škoda.

Chuť pokračuje v nastoleném trendu a jak jsem již popsal u barvy, vůně a vzhledu, je to špatné. Opět vynikají pachutě, chuť je rozházená, takový pozdní burčák. Zkouším několikrát láhví pořádně protřebat, aby se perlení minimalizovalo, delší dobu nechávám láhev otevřenou stát, ale marná snaha. No, těžko něco hodnotit, spíše si říkám, že se toto víno vůbec nemělo dostat do prodeje... U přívlastkových vín by se rozhodně nemělo spěchat s prodejem. Vždyť kvalitu vína může ovlivnit řada negativních faktorů, které celou práci vinaře naprosto degradují.

No, dnes to nedopadlo vůbec dobře, náladu si ale nezkazím kvůli jedné láhvi. Takže závěrečné hodnocení je velmi jednoduché, pokud na tuto láhev někde narazíte, raději se jí velkým obloukem vyhněte!

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Herbarium Moravicum
Odrůda: Ryzlink rýnský
Ročník: 2004
Jakost: pozdní sběr
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Znojemská
Vinařská obec: neuvedeno
Viniční trať: neuvedeno
Výrobce: Moravské vinařské závody s.r.o. Hukvaldy
Číslo šarže: 0408
Evidenční číslo jakosti: 17A1-05/19
Alkohol: 12,0% obj.
Cena: dárek