O Víně

Možná si vzpomínáte na recenzi od Petra na Los Molinos 1995 Denominación de Origen (DO) (Gran Reserva), který v Makru s určitými obavami přistupoval k tomuto vínu. Jeho hodnocení bylo nakonec velmi dobré. Já osobně nemám žádný vnitřní blok, který by mne od nákupu těchto denominací odrazoval, právě naopak. Po třech letech se tedy těším do Makra, že již osvědčené hypermarkety a podobné obchody na chvíli vyměním za něco jiného a rychle mířím do oddělení vín. Z nabídky jsem ale trochu rozpačitý... Moc dobře si vzpomínám co vše se zde dalo za rozumné peníze nakoupit. Právě nabídka španělských vín je omezená a nechápu, proč se v objevují také stolní vína? K mému překvapení řada známých moravských vinařů zde vůbec není, nebo jen pár lahví. Nabídka mi připadá poloviční a v mnoha případech doslova zoufalá. Taktéž ceny jsou přinejmenším na úrovni nákupu přímo u výrobců, dokonce jsem řadu vín viděl za nižší cenu např. v Globusu a tak si říkám, zda se zde příště budu vůbec trmácet. Před a za pokladnou na mne čekají obvyklé štrapáce, nejprve zjištění, že bezhotovostní platba kartou NENÍ možná. Pro mne se tak nakupování stává nepříjemné a nepohodlné. Abyste pochopili, nejsem živnostník ani podnikatel, který nakupuje ve velkém a do Makra zavítám opravdu jen zcela výjimečně, ve svém bydlišti mám všechny hyper a supermarkety, které mi bohatě stačí. A navíc, Makro mne stylem prodeje "pouze pro autorizované klienty" od začátku vůbec nepřitahuje a neláká. Nelibuji si taktéž v prohlížení nabídkových katalogů s akčními cenami, spíše mne otravují a považuji je za zbytečné. A to se vůbec nebavím o zástupech lidí, kontrole zboží po nákupu, které jsem již dávno zaplatil (to se dělo ostatně vždy, ale připadal jsem si alespoň trochu jako zákazník, naproti tomu nyní na mne někteří zaměstnanci působí zbytečně nervózní, jako bych měl zájem něco ukrást...), no nevím, připadá mi to velice divné jako někde v Rumunsku...

Pojďme ale zpět k samotnému vínu. Vybral jsem osvědčenou kvalitu, červené víno s obchodním názvem Los Molinos 2000 Denominación de Origen (DO), které je vyrobeno z vybraných hroznů odrůdy Tempranillo. Z etikety se dozvídám, že jde o Crianzu, víno zrálo po dobu 6 měsíců v sudech z amerického dubu. Původ vína hledejme opět v podoblasti Valdepeñas, která spadá do vinařské oblasti Kastilie-La Mancha.

Lahev typu Californiana má objem 0,75 L (zelené sklo) a je uzavřena plným korkem délky 44 mm s firemním potiskem Crizanza en Roble (Crianza v dubu). Černočervená etiketa se zlatým písmem, působí poněkud tajemně. Na etiketě také najdete typický symbol tohoto kraje - větrný mlýn, jež proslavil spisovatel Cervantes románem Don Quijote. Láhev nemá záklopku, ale šikovnou červenou hrdelní pásku. Korek je zalit voskovou pečetí, která nahrazuje chybějící záklopku. Adjustáž hodnotím dobrou známkou = nadprůměr, za řadu informací o původu vína a design.

Barva je intenzivní, rubínově červená. Vůně je hluboká, nejprve nastoupí vůně zralých třešňí, poté se rozvine vanilka a koření. Kdybyste měli zavřené oči a museli hádat, určitě byste Tempranillo školené v barikovém sudu snadno uhádli. Viskozita je výborná, víno nádherně slzí a vytváří dlouhé mosty. Nebudu tedy dlouho škádlit chuťové pohárky a jdu do degustace.

Chuť je dlouhotrvající, víno má dobrou strukturu a tělo. Užívám si velmi hebkých tříslovin a perfektní harmonie, vínu není co vytknout. Nechybí vysoký obsah alkoholu (13,0 % obj.) a příjemný kořenitý až dřevitý závěr s nasládlým dojmem, který pochází z nového dubového sudu. Nejde o těžké či hutné víno, ale o perfektně vyvážené červené víno s nádhernou strukturou, které při polknutí zahřeje, potěší a povznese. Vše jak má být a proto uděluji vysokou známku.

Výrobce doporučuje k této crianze podávat všechny úpravy mas, ale dovedu si představit vhodnější kombinaci, především speciality z hovězího masa nebo sušenou šunku. Pokud preferujete holé mlsání, tak se bude také hodit sýr s modrou plísní. Poměr cena/kvalita je dobrý, taktéž informace od výrobce nejsou zlé, horší je to již s dostupností vína na trhu. Kdo má rád robustní vína se sametovými tříslovinami a lehce barikovými tóny určitě neodolá.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Los Molinos
Odrůda: Tempranillo
Ročník: 2000
Jakost: Denominación de Origen (DO)
Kategorizace: Crianza
Zatřídění podle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Kastilie-La Mancha
Vinařská podoblast: Valdepeñas
Výrobce: Felix Solis S.A., Ciudad Real, Španělsko
Alkohol: 13,0 % obj.
Teplota podávání: 16 - 18 °C
Dovozce: Felix Solis CZ a.s.
Cena: 132,- Kč (Makro květen 2005)