O Víně

Mezi naše nejstarší obchodní známky zcela jistě patří valtická Grácie. Přesně od roku 1961 je na našem trhu a po poslední desetiletí, kdy se spíše "hledala" je znovu zpět v původním tvaru láhve. Kromě změny tvaru láhve došlo také k razantní obměně technologie výroby. Ale pěkně postupně. Podíváme se na bílou Grácii ročník 2003 odrůdové jakostní. Jde o nezvyklou kupáž Müller-Thurgau x Ryzlink rýnský, kdy druhá jmenovaná odrůda je v jakosti pozdní sběr. Na láhvi najdete také nálepku Bronzová medaile Valtické vinné trhy 2003.

Láhev originálního tvaru, která po více jak tři desetiletí byla spojována s Vinnými sklepy Valtice, má objem 0,75 l (čiré sklo) a je opatřena lisovaným korkem délky 38 mm s firemním potiskem. O zajímavě pojaté adjustáži, především tvaru láhve jsem se již zmiňoval u Grácie rosé.

Barva bledě zlatožlutá a jisrkná. Vůně jemná a poměrně široká. I když jde o kupáž, v nástupu zaujmou broskvově muškátové odstíny (Müller-Thurgau), které přechází do rozkvetlé lípy. Je zde také určitá medovost. Viskozita je velmi dobrá a potvrzuje, že Ryzlink rýnský je v jakosti pozdní sběr. Chuť je svěží, příjemně hřejivá se zvýšeným zbytkovým cukrem v dozuvku. Vše doplní ještě pikantní kyselinky, které vyrovnávají nasládlý dojem. Víno má dobrou harmonii i tělo a nezbývá než pogratulovat sklemistrům, kterým se podařilo vyrobit velmi zajímavou kupáž, ze dvou odrůd, které jsem ještě vedle sebe neviděl. Za velmi příznivou cenu, velmi dobrou dostupnost, poskytnutí aktuálních informací dávám vysokou známku.

Bílá Grácie je vhodná k odpolednímu přátelskému posezení, při doušku kávy a dezertu se bude dobře pít. Protože se jedná o polosuché víno, bude se dále snoubit s ušlechtilými sýry a k zákusku. Je to velmi příjemné a překvapivě dobře skloubené víno. Obě odrůdy nabízí velmi zajímavé chuťové vlastnosti, díky nízkému obsahu alkoholu bude vyhledávané těmi, kdo preferuje nízký alkohol. Dá se předpokládat, že Grácie osloví velmi široké spetrum konzumentů, od ženské populace až po milovníky polosuchých vín.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Gracie
Odrůda: Müller-Thurgau x Ryzlink rýnský
Ročník: 2003 (předpokládám z čísla šarže)
Jakost: odrůdové jakostní
Cukernatost: polosuché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Výrobce: Vinné sklepy Valtice, a.s.
Číslo šarže: 05 720/3
Alkohol: 11,5 % obj.
Teplota podávání: 11 - 13° C
Ocenění: Bronzová medaile Valtické vinné trhy 2003
Cena: 49,- Kč (Akční cena Globus květen 2005)