O Víně

Dnes se zaměříme na láhev s obchodním názvem el Dorado ročník 2003, která pochází z vinařské oblasti Mendoza. Víno bylo vyrobeno z odrůdy Merlot. Koncem května jste mohli v deníku MF Dnes vidět výsledky velkého redakčního testu této odrůdy. Celkem bylo do soutěže vybráno 25 vzorků, všechna vína byla zahraniční, která se dají běžně koupit v několika obchodních řetězcích. Pokud si vzpomínáte, tak v testu získal výše uvedený Merlot 80,9 bodů ve stobodové stupnici. Zajímavé je, že z České republiky nebyla žádná láhev. Dá se to vysvětlit tím, že je tato odrůda u nás vysázená ve velmi omezeném množství, a to především v posledních letech. Vinaři se s ní začali seznamovat teprve před pár lety.

Z velmi slušných webových stránek výrobce se dozvídám, že révu vinnou pěstuje na ploše 90 ha v oblasti Mendoza, podoblast Valle de Uco. K dané láhvi se již nelze bohužel nic dozvdět, jsou zde pouze informace o vínech ročníku 2004.

Láhev typu bordo sissi má objem 0,75 l (hnědozelené sklo) a je opatřena plastovou zátkou délky 38 mm. Adjustáž hodnotím pouze průměrně, etiketa se snaží o moderní design, lehké grafické tahy atraktivnosti láhve spíše uškodily. Barva je intenzivní, purpurově červená. Vůně hluboká a jemná zároveň. Jsou zde kořenité odstíny a prvky lesního ovoce. Vzhled a vizkozita je odpovídající.

Chuť je dlouhotrvající, komplexní a příjemně kořenitá v závěru. Třísloviny jsou hebké a příjemně zahřejí při polknutí. Velmi dobrá struktura, tělo i harmonie. Po polknutí navozují třísloviny dozvuk po dobu 5-6 sekund. Byť má víno vysoký obsah alkoholu (13,0 % obj.) pije se velmi lehce, přímo do Vás vklouzne. Víno má velmi dobrý extrakt s hřebíčkovou dochutí.

El Dorado můžete podávat k červeným grilovaným masům, nemusí být na výrazné úpravě, dá se také pít pouze jako sólo. Ze sýru si dovedu představit tvrdé kozí typu Gouda. Vysoce hodnotím poměr cena/kvalita, dostupnost na trhu. Kdyby na webu byly ještě informace od výrobce, nemělo by to chybu. Nebýt trochu nudné adjustáže, tak by známka byla vyšší a pravděpodobně velmi podobná jako v redakčním testu výše zmíněné MF Dnes, byť máme zcela odlišný hodnotící systém. Kdo má rád sametově hebké třísloviny, nádhernou harmonii a plnost červených vín bude velmi spokojený, neváhejte a vyzkoušejte tento Merlot, který příjemně překvapil.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: el Dorado
Odrůda: Merlot
Ročník: 2003
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Mendoza
Vinařská podoblast: Valle de Uco
Výrobce: Les Yeux S.A., San Martín, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
Alkohol: 13,0 % obj.
Teplota podávání: 16 - 18º C
Dovozce: BUDA MONT s.r.o., Herink 7, Praha 251 02
Cena: 87,90 Kč (Kaufland květen 2005)