O Víně

Že Vám odrůda Morava celkem nic moc neříká? To je tedy chyba a napravíme ji dnešním svědectvím.

O tomto víně jsme zde již jednou psali - a to v portálově prehistorických dobách, konkrétně 17.12. 2003. Po dalším roce a půl otevírám poslední láhev, kterou mám doma. Je to určitě rarita a to nejen vzhledem. Zelená láhev totiž nemá vinětu, ale pouze plastový štítek, zavěšený na gumce. Na štítku je rozmazané razítko výrobce a rukou dopsáno základní určení vína uvnitř. Je jasné, že jde o naprostou výjimku - jak se dozvíme dále - a proto tentokrát design lahve a viněty nebudu vůbec hodnotit.

Morava je pracovní označení odrůdy pro novošlechtění Müller-Thurgau x Veltlínské červené rané, které se v polešovické Šlechtitelské stanici vinařské již několik let připravuje. Odtud také pochází zkratka "VČRxMT", se kterou se můžete také někdy setkat. Od roku 2001, kdy jsme s J. na toto víno poprvé narazili, stále probíhají ověřovací zkoušky a bude to ještě několik let trvat. Teprve poté, pokud vše dopadne dobře, lze předpokládat zapsání do Státní odrůdové knihy. Do té doby víno nelze oficiálně prodávat v obchodní síti a nesmí být označeno jinak, než jako víno známkové. V tomto případě - ročník 2000 - se jedná skutečně o výjimečný ročník a velmi zajímavé víno, kterého se zde každý rok vyrobí kolem 600 litrů.

Vytahuji zátku a znovu vidím, že ve šlechtitelce používají (-li) ten nejlevnější materiál, který je snad na trhu k dispozici - korek se na straně od vína začal za ty roky úplně drolit, přestože láhev celou dobu ležela a to v chladu. No, radši ho hned zahodím, je to zoufalý lepenec z korkové drtě délky pouhých 34 mm. Pro takové kousky je lépe užít slovo špunt.

Ve skleničce má víno krásně sytě zlatou a čirou barvu. Jeví se mi poměrně zahuštěné, ale ledovka to není :-) Ta barva je křišťálově zlatá a čirá, to je pěkná charakteristika.
Ve vůni cítím zralé bílé hrozny, lehce i jablko a vše je příjemně plné, bohaté, bez rušivých dojmů. Jakost vína výběr z hroznů památného ročníku 2000 o sobě nechává vědět ještě poměrně čerstvou a nasládle medovou čistou vůní. Víno je opravdu příjemně aromatické a plné vůně, oba jeho rodiče - večerka a milerka - mu dali dobré dědictví.

Chutí je víno poměrně plné a opravdu bohaté, na jazyku je husté a i přes stáří vína 4,5 roku má čerstvé, středně vyšší kyselinky a potvrzuje tak pocity, které jsem si "načichal" nosem. Jak vidím, některá vína se opravdu vyplatí pár let vzorově skladovat - mají-li ovšem potenciál se při ležení v láhvi dále vyvíjet. Tato Morava ho určitě měla a výsledkem je chuťově bohaté příjemné víno s delším dojmem po spolknutí doušku. Obvyklý vinně nahořklý dojem zde tentokrát není. Víno má určitě vysoký objem alkoholu, což ale nelze ze štítku zjistit.
Víno je určitě střízlivější, než např. vyzrálá Pálava, nicméně si můžeme jen přát, aby se podobné odrůdy a takto příjemná a plná vína z nich rychle rozšířila a obohatila tak nabídku pro veřejnost.

Šlechtitelská stanice vinařská má k dispozici okolo 300 odrůd a klonů z novošlechtění a dalších specialit. Jejich vína, podobně jako to dnešní, si však můžeme koupit bohužel pouze přímo u výrobce. Pověst a kvalita vín odrůdy Morava se postupně dostává i mezi odbornou a vínomileckou veřejnost, takže těch cca 600 litrů, které jsou ročně vyrobeny se velmi rychle prodá.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Morava
Novošlechtění: Müller-Thurgau x Veltlínské červené rané
Ročník: 2000
Jakost: výběr z hroznů
Vinařská oblast: Bzenecká
Vinařská obec: Polešovice
Viniční trať: Újezdy, Grejty, Zadní Růženy
Výrobce: Šlechtitelská stanice vinařská, s.r.o. Polešovice
Cukernatost moštu: 24,5° ČNM
Cena: 109,- Kč (přímo od výrobce v roce 2002)