O Víně

Poprvé se dostáváme do podoblasti Conca de Barberà, která spadá do vinařské oblasti Catalunya. Podíváme se na červené víno s obchodním názvem Conde de Comes ročník 2003 Denominación de Origen (DO), které je vyrobeno z odrůdy Tempranillo.

Oblast Conca de Barberà leží na severu provincie Tarragona, má 14 vinařských obcí, 6 tisíc ha vinic a 16 bodegas. Vinice se rozprostírají v nadmořské výšce 400 metrů. Nejkrásnější polohy leží na vysoko položených pozemcích na úpatí pohoří Sierra Blanca v Cordillera de Catalonia. Jeden ze tří klášterů (Poblet) proslul právě díky zdejšímu vínu. Místní klima ovlivňuje kontinent i blízké Středomoří, přestože vinohrady neleží přímo u moře. Jsou zde teplé dny a chladné noci, které ovanuje vítr od moře. Nachází se zde také velké plochy lesů, které ovlivňují místní podnebí. Statistiky potvrzují pokračující trend vysazování dalších nových vinohradů.

Vedle typické španělské odrůdy Tempranillo se zde pěstuje ještě Trepat a Garnacha. Z mezinárodních odrůd pak Cabernet Sauvignon a Merlot. Protože je to ale oblast bílých vín a v poslední době také růžových, najdeme zde také odrůdy Parellada, Macabeo a Chardonnay. Každý rok zde vyrobí 300 tisíc hl vína, z toho se 97 % spotřebuje ve Španělsku. Zajímavé také je, že červená vína se zde pijí především mladá a jen výjimečně se vyrábí Crianza.

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (hnědozelené sklo) a je opatřena lisovaným korkem délky 44 mm s potiskem. Na chvíli se zastavím u zajímavě řešené adjustáže. Etiketa používá bílé písmo na černém podkladu a v kombinaci se zlatotiskem a černou záklopkou působí na první pohled sice jednoduše, ale když se na ní více zaměříte, má své kouzlo.

Barva granátově červená s fialovými odlesky. Vůně je hluboká, široká a mnohoslibná. Je těžké určit co v ní dominuje, chvílemi vystupují lesní plody, na které navazuje vůně třešní. Po hlubokém nadechnutí jsou zřetelné kořenité odstíny, vanilka a čokoláda. Vůně také připomíná barik. Viskozita je nádherná, dlouhé mosty a slzení na stěně skleničky jsou úchvatné. Barvu a především vůni hodnotím vysokými známkami.

Chuť je nádherně kořenitá a vytváří dlouhotrvající závěr. Jsou zde opět prvky zralého ovoce (třešně a švestky) a čokolády, která trochu připomíná griotku. Nádherně jemné třísloviny, velmi dobrá harmonie a zajímavá struktura. Na ročník 2003 je zde neskutečně vyvážená chuť, která velmi připomíná Crianzu či Reservu. Při každém dalším doušku oceňuji hebké třísloviny a perfektní harmonii. V ústech zůstává plný a bohatý dojem. Výrobce uvádí, že víno zrálo dvanáct měsíců v dřevěných sudech, proto to kořenité a má dlouhé doznívání. Ze stránek českého dovozce se dozvídám, že se nedoporučuje delší archivace než 3 roky. Alkohol je sice vyšší (12,5 % obj.), ale ne tak, že by víno působilo těžkým či unavujícím dojmem.

Toto červené víno si dokáži představit ke slavnostní večeři, kdy podáváte speciality na grilu nebo hovězí steaky. Bude se určitě snoubit se sýry s modrou a bílou plísní (Cambozola, Bavariablu, Vltavín). Jde o velmi zajímavé víno, jenž má původ v trochu neznámé oblasti na severovýchodě Španělska. Bude určitě zajímat všechny milovníky plných a robustních vín s jemnými tříslovinami, které navozují dojem bariku. Vzhledem k ceně a k poněkud horší dostupnosti dávám sice vysokou, ale rozhodně ne nejvyšší známku.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Conde de Comes
Odrůda: Tempranillo
Ročník: 2003
Jakost: Denominación de Origen (DO)
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Catalunya
Vinařská podoblast: Conca de Barberà
Výrobce: Bodega Masia Les Comes, S.L., Španělsko
Alkohol: 12,5 % obj.
Dovozce: Global Wines s.r.o.
Číslo šarže: L4166
Doporučená archivace: do roku 2008
Cena: 149,- Kč (Makro květen 2005)