O Víně

Z odrůdy Zweigeltrebe se rosé nevyrábí tak často, jak jsme třeba zvyklí u tradiční Frankovky, Svatovavřineckého či Rulandského modrého. Když k tomu ještě přidáme přívlastek "pozdní sběr", celkem rychle se rozhoduji a jednu láhev kupuji. Podíváme se na láhev růžového vína Zweigeltrebe ročník 2003 pozdní sběr od společnosti České vinařství Chrámce. Klaret je růžové víno, které je vyrobeno rychlým vylisováním modrých hroznů bez jejich drcení a následného kvašení rmutu. Tímto způsobem se mohou také vyrábět bílá vína z modrých hroznů, která pak mají narůžovělou barvu. Francouzi proto v některých případech na etiketě uvádí Blanc de blancs, což znamená bílé z bílých a neznamená to nic jiného než, že víno bylo vyrobeno z bílých hroznů.

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (hnědé sklo) a je opatřena lisovaným korkem délky 38 mm s firemním potiskem. Bílá obdélníková etiketa a záklopka působí střízlivým dojmem a adjustáži by asi prospělo více modernějšího designu. Na druhou stranu poskytuje všechny povinné a důležité informace o původu vína. Jen považuji za nešťastné použití barevného skla láhve, pro rosé je vždy zajímavější použití čirého skla, které může zákazníka lépe "nastartovat".

Barva je světlá a šedorůžová. Kdybychom měli toto víno hodnotit jen podle barvy, nedopadlo by asi nejlépe. Vůně je jemná a velmi slabě připomíná růže. Necháme proto víno dále rozdýchat a počkáme, kam se buket rozvine? Vzhled a viskozita nijak nevybočuje z průměru. Od výrobce se dozvídáme, že cukernatost hroznů dosáhla 22,7° NM.

Chuť je osvěžující se slabě nasládlým dozvukem, který je způsoben vyšším zbytkovým cukrem. Jde o lehké a příjemné víno, které ocení především ženská populace. Při pití ovšem postrádám větší ovocnost (maliny či lesní plody), která je na růžových vínech tak žádaná. Zdá se mi, že tento klaret je poněkud uzavřený a prázdný, chybí trochu větší tělo. Vzhledem k pořizovací ceně nevychází poslední známka příliš lichotivě. Díky aktuálním webovým stránkách a rychlé odpovědi od výrobce dávám vyšší známku.

Tento růžový klaret je ideální k osvěžení v teplých jarně-letních dnech, má nízký alkohol a neunaví Vás. Můžete k tomu přikusovat jemné sýry či lehké pokrmy. Nechejte víno dostatečně rozdýchat a podávat při teplotě kolem 14° C. Bohužel musím konstatovat, že jde o víno s velmi malým extraktem, které je také poněkud předražené. Pokud bych ho srovnal například s rosé Rulandské modré 2003 výběr z hroznů či Frankovka 2003 výběr z hroznů z Vinařství Plešingr, které šlo pořídit za mnohem nižší cenu. V chuti byl ale nádherný extrakt a plnost, tak je výsledná známka nelichotivá. Ale to neznamená, že jiným tento klaret nebude chutnat, víte jak to je, někdo má rád to, druhý ono...

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Zweigeltrebe
Ročník: 2003
Jakost: pozdní sběr
Kategorizace: rosé (klaret)
Cukernatost: polosuché
Vinařská oblast: Čechy
Vinařská podoblast: Litoměřická
Vinařská obec: Rudolice
Viniční trať: Svatého Vavřince
Výrobce: České vinařství Chrámce, s.r.o. Chrámce 32, 434 01 Most
Číslo šarže: 96/04
Číslo partie: 18
Alkohol: 11,1 % obj.
Cukernatost moštu: 22,7° NM
Teplota podávání: 12 - 14° C
Teplota skladování: 10 - 12° C
Obsah zbytkového cukru: 12,7 g/l
Obsah kyselin: 7,9 g/l
Bezcukernatý extrakt: 20,34 g/l
Doporučená archivace: do konce roku 2005
Cena: 199,90 Kč (Tesco duben 2005) - cena u výrobce 160,- Kč