O Víně

Mezi vína, která najdete ve většině hypermarketů, určitě patří kolekce Moravských vinařských závodů. Pravděpodobně je nenajdete ve specializovaných obchodech či vinotékách. Tím jsou vlastně předurčena k masovému prodeji a i když drtivá většina produkce spadá do jakostních odrůdových vín, stále častěji lze spatřit i vína s přívlastkem za velmi zajímavou cenu.

Po nedávné recenzi Ryzlinku vlašského 2003 pozdní sběr (vinařská obec Dolní Dunajovice) z Moravských vinařských závodů, kolekce Herbarium Moravicum, se znovu podíváme na láhev Ryzlink vlašský ročník 2003 pozdní sběr v tradiční Bordo láhvi. Z etikety je zřejmé, že i Moravské vinařské závody začaly používat nový systém označení oblastí a podoblastí. Bohužel na etiketě nenajdete informaci o vinařské obci a viniční trati, takže nevím,odkud vlastně pochází hrozny?

Láhev typu Futura leggera má objem 0,75 l (čiré sklo) a je opatřena lisovaným korkem 40 mm se standardním firemním potiskem. Adjustáž nevypadá zle, ale ty chybějící a povinné údaje na etiketě nemohu odpustit, takže dávám podprůměrnou zámku. Barva je žlutozelená se zlatými odlesky. Vůně je jemná a na Ryzlink vlašský má překvapivě tóny po jablkách, které jsou slabě doplněné odstíny vlašských ořechů. Vzhled a vizkozita odpovídá deklarované kvalitě.

Středně dlouhý dozvuk, pikantní kyselinka v závěru, ano a už jsme "doma". Jde o standardní Ryzlink vlašský, vyšší kyselinky jsou dominantní, v chuti se objevují další ovocné tóny připomínající zelená jablka. Připomíná mi to Neuburské a kdo ví, zda nebyl vlašák touto odrůdou "vylepšen".

Výrobce toto víno doporučuje k předkrmům se šunkou, pokrmům z bílého masa, vepřové pečeni a kachně. S tím se jednoznačně ztotožňuji a dodávám, že se také bude dobře snoubit s čerstvými sýry, zrajícími sýry s červenou mikroflorou a tvrdými sýry typu Čedar.

Tento Ryzlink vlašský ničím neohromil, ale ani nezklamal. Ale jak už často bývá u podobně orientovaných vín zvykem zaměřených na masovou produkci, mají rozkolísanou kvalitu. Můžete narazit na velmi zajímavé víno za perfektní cenu nebo naopak. Jde o snadno dostupná vína v příznivých cenách, na která mnoho spotřebitelů nedá dopustit. Výsledná známka, jak můžete vidět, dává takový slušný průměr. Na další přívlastková vína z Moravských vinařských závodů se v budoucnu rozhodně podíváme.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Archiepiscopus Cellarium
Odrůda: Ryzlink vlašský
Ročník: 2003
Jakost: pozdní sběr
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Znojemská
Vinařská obec: neuvedeno
Viniční trať: neuvedeno
Výrobce: Moravské vinařské závody s.r.o., 739 46 Hukvaldy 29
Číslo šarže: 2004/187/08
Evidenční číslo jakosti: 17223/58/4
Alkohol: 12,6 % obj.
Teplota podávání: 10 - 12° C
Cena: 75,90 Kč (Tesco leden 2005)