O Víně

Cabernet Mitos


Barva: červené

Výskyt ve vinařských oblastech: 

velmi malé výsadby v Německu


Zastoupení ve vinicích: 

mizivé


Původ: 

Odrůda byla vyšlechtěna v roce 1970 ve Šlechtitelské stanici vinařské ve Weinsbergu křížením Bl. Limberger x Cabernet Sauvignon.


Charakteristika odrůdy: 

Odrůda vyžaduje vysoké vedení nad zemí. Bobule jsou velmi malé. Slupky a výhonek je velmi vysoký oproti jiným odrůdám. Zralost je velmi pozdní a přináší nejlepší hrozny na podzim po zaschnutí, kdy mají výbornou koncentraci. Cukernatost hroznů bývá středně vysoká, ale vyšší než např. u Lembergeru.


Charakteristika vína: 

Vína bývají silně zbarvená do modro-červena a mají velmi silný extrakt i chuť. Jsou dobře strukturovaná. Vína bývají mimořádně osobitá a plná. Bezcukerný extrakt bývá často přes 30 g/l. Při správném výběru se doporučuje víno nechat zrát v bariku. Při zrání dostává víno výrazné odrůdy Cabernet Sauvignon. Odrůda se také používá do kupáží pro zabarvení.


Zvláštnosti: 

Málo odolná odrůda proti plísním. Používá se do kupáží. Zráním se odrůda přiklání ke Cabernetu Sauvignon.


Vhodnost k pokrmům: 

červená masa
sýry s bílou a modrou plísní

Počet zobrazení stránky: 2623x