O Víně

Schwarzriesling, Ryzlink černý, Mlynářka

Champagne (FRA), Pfalz (GER)

Burgundská odrůda pěstovaná hlavně v Champagni na výrobu sektů, kde se zpracovává na bílé víno. Na výrobu tichých vín se používá jen zřídka.

V Německu patří mezi 12 nejvíce rozšířených odrůd, pěstuje se zde na ploše 2.481 ha, což je 2,4 % podílu na ploše vinic.
Pochází z Francie, je odolná vůči mrazům. Hrozny dozrávají dříve nežli hrozny Burgundského modrého, ale ve srovnání s ním má víno Mlynářky nižší jakost. Je však nevtíravé a jemné chuti i aroma.

Má intenzivní barvu a silný charakter, který se podobá Rulandskému modrému.